Rețetă știucă - Toate rețetele știucă!

Știuca este un pește de apă dulce cu dinți deosebit de agresivi. Știuca este, în general, un pește de crescătorie cultivat în iazuri sau bazine de apă. Pescuitul său este, de asemenea, reglementat.

rețetă

Știucă are un gust ușor pământesc, oarecum amintește de păstrăv. Carnea sa este albă și foarte subțire, dar are dezavantajul de a conține o mulțime de oase.

Știuca se mănâncă cel mai bine coaptă, cu sos de vin, de exemplu. Este, de asemenea, apreciat pentru quenelele sale, specialitățile din dopurile Lyonnais.

Știucă este un pește care conține foarte puține grăsimi și potrivit pentru o dietă.

Rețetă de pește la cuptor

Pregătiți o marinată într-un bol de salată amestecând ceapa tocată, usturoiul presat, pătrunjelul, tarhonul, vinul, apa și aniseta. Condimentează totul. Așezați peștele într-o farfurie gratinată și acoperiți-l cu marinată. Acoperiți apoi peștele cu feliile de lămâie. De.

Rețetă știucă cu unt alb

1 Facem curtea-bouillon, o gătim. 2 Curățați știuca, goliți-o și scoateți coada și aripioarele. 3 Este scufundat în bulionul de curte călduț timp de 15 minute, apoi fierbeți ușor și scoateți peștele de pe foc. 4 Facem un unt alb. 5 .

Quenelles de știucă cu beșamel

Pregătiți quenelles de știucă, dar nu le braconați. Pregătiți un sos beșamel. Așezați quenelles de știucă într-un vas și acoperiți cu sos beșamel. Se presară piper și nucșoară. Coaceți vasul timp de 15 minute la 190 °, după ce găluștele sunt bine umflate, puteți .