Rețetă - Supă cremă de napi; aur cu foie gras și scoici, sare neagră d; Hawaii 750g
Un velut gustos de nap sublimat de foie gras și de micile regine ale momentului: mă refer la St-Jacques.
Uşor Icoana euro
Buget mediu Pictogramă ceas
Ingrediente
- 2 linguri de făină
- Crenguțe de pătrunjel
- Sare
- Piper
- 20g unt
- 15 cl smântână
- 12 scoici
- 80g de mousse de foie gras
- 2 linguri de icre (pentru mine ouă)
- 500g napi cu bila aurie
Pregătirea
Pasul 1:
Gatiti napii decojiti si taiati-i bucati pana cand sunt foarte fragede in 50cl de apa cu sare.