Rețetă - Supă de dovleac

Iată o rețetă de sezon, o supă bună de dovleac, cu o textură catifelată.

supă

Greutate medie Icoana euro

Buget mediu Pictogramă ceas

Ingrediente (4 persoane)

  • 80 cl de apă
  • Sare sau sare fină
  • Piper
  • 1 cub de bouillon
  • Praz
  • 2 cepe (mari)
  • 4 morcovi
  • 2 dovlecei
  • 520 g semințe de dovleac

Pregătirea

Pasul 1:

Începeți prin tăierea dovlecelului în bucăți mici, îndepărtând semințele și filamentele, apoi îndepărtați pielea cu un cuțit. Puneți bucățile în fundul unei oale sub presiune.

Al doilea pas:

Spălați dovleceii și curățați-le de cealaltă piele (pentru a păstra unele vitamine în piele), apoi tăiați-le în jumătate de felii, puneți-le în caserolă.

Pasul 3:

Îndepărtați primele piei de praz și păstrați doar albul, spălați-l și tăiați-l în felii și adăugați-l la caserolă.