Rețetă supă de legume cu miel EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,4 mg | (50%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 2 mg | (17%) | |
| Vitamina K | 133,1 pg | (222%) | |
| Vitamina B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Vitamina B₂ | 0,7 mg | (64%) | |
| niacină | 17,9 mg | (149%) | |
| Vitamina B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Acid folic | 93 μg | (31%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,3 mg | (22%) | |
| Biotina | 5 pg | (11%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 4,5 µg | (150%) | Mai Mult |
| vitamina C | 53 mg | (56%) | |
| potasiu | 929 mg | (23%) | Mai Mult |
| Calciu | 73 mg | (7%) | Mai Mult |
| magneziu | 66 mg | (22%) | Mai Mult |
| fier | 3,8 mg | (25%) | Mai Mult |
| iod | 5 pg | (3%) | Mai Mult |
| zinc | 5,4 mg | (68%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 2,2 g | ||
| acid uric | 364 mg | ||
| colesterolului | 105 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 6 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Înmuiați mazărea în apă rece timp de 24 de ore. Dacă este necesar, decongelați mielul și tăiați-l în bucăți de mușcătură.
Se fierbe aproximativ 1 1/2 litri de apă într-o cratiță suficient de mare. Puneți carnea înăuntru, aduceți din nou la fierbere și degresați. Adăugați mazărea cu apa de înmuiere și acoperiți și fierbeți ușor la foc ușor timp de o oră.
Curățați și tocați ceapa. Curățați morcovul și tăiați-l în cuburi. Curățați și tăiați țelina. Adăugați împreună cu orzul perlat. Condimentează bine supa cu sare și piper.
Îndepărtați coastele și tulpina de varză și tăiați-le în benzi fine. Spălați și tocați mărunt pătrunjelul. Adăugați ambele. Se amestecă bine și se gătește doar 5 până la 10 minute. Se servește fierbinte imediat în boluri frumoase.