Rețetă supă de mazăre consistentă și sănătoasă; MARVINSFITNESSBLOG

Confidențialitate și module cookie

Acest site folosește cookie-uri. Dacă continuați, sunteți de acord cu utilizarea acestora. Mai multe informații, inclusiv modul de control al cookie-urilor, pot fi găsite aici.

Această ciorbă consistentă de mazăre este perfectă atunci când este foarte frig și inconfortabil afară! Preparat cu piept de pui fraged și legume hrănitoare, vă va umple multe ore, va avea un gust minunat și vă va face stomacul să se simtă cald și confortabil. Veți vedea, după un castron cu această supă unică de mazăre, vă veți simți complet în largul vostru!

Toamna, iarna și chiar primăvara de obicei nu aduc cea mai bună vreme aici în Germania. Și când s-au instalat câteva zile frumoase, acestea sunt de obicei înlocuite mult prea repede de ploaie, furtună și alte condiții meteorologice incomode. Deci, dacă aveți chef să vă ascundeți sub huse acasă și să așteptați până în sfârșit vara, atunci această ciorbă de mazăre este pe măsură! Cu o supă delicioasă, fierbinte, puteți trece fără probleme chiar și cele mai incomode zile și vă puteți simți sănătos, vital și bine în același timp.

Chiar dacă există numeroase variante posibile pentru supe, clasica supă de mazăre este în continuare una dintre preferatele mele absolute. După ce în urmă cu ceva timp a încercat diverse creații sănătoase, cum ar fi o supă de crab cu conținut scăzut de calorii, o supă de iarnă cu morcov-portocală cu ghimbir și o supă thailandeză de cartofi dulci-nucă de cocos-arahide, era acum timpul pentru o variantă mai sănătoasă a supei de mazăre - în cele din urmă blocată Mazărea este ambalată cu proteine, vitamine și minerale. În combinație cu alte legume și pui proaspăt, supa mea de mazăre este nu numai sănătoasă, ci și extrem de plină și, datorită conținutului său ridicat de proteine, este ideală și pentru construirea mușchilor.

Rețeta în sine este destul de simplă și majoritatea dintre voi probabil veți avea ingredientele acasă oricând. Singurul dezavantaj este că mazărea durează ceva timp să se înmoaie și să gătească. Cu toate acestea, nu trebuie să stați lângă sobă și să amestecați tot timpul în timp ce așteptați - supa aproape se gătește singură.

Începi rețeta prăjind fileurile de piept de pui într-o tigaie cu puțin ulei până se rumenesc pe ambele părți. De îndată ce carnea este gata, scoateți-o de pe aragaz, lăsați-o să se răcească scurt și apoi tăiați-o în bucăți mici (alternativ, puteți tăia carnea în bucăți mici înainte de a o prăji).

În funcție de modul în care preferați textura supei, o puteți purifica ușor la sfârșit cu un blender manual sau într-un mixer. Acest lucru face supa un pic mai cremoasă și mai groasă, deși textura inserției este, desigur, puțin pierdută. Dacă doriți, puteți servi supa de mazăre cu o păpușă de smântână și puțină pâine proaspătă. Cu toate acestea, are un gust excelent chiar și fără alte feluri de mâncare!

Supă de mazăre sănătoasă și sănătoasă

Ingrediente pentru 4 porții (mari):

500 de grame de mazăre verde despicat, spălat și scurs
400 de grame de file de piept de pui
100 de grame de morcovi, tocate mărunt
100 de grame de țelină, tocate mărunt
2 cepe albe, tocate mărunt
3 căței de usturoi, tocați mărunt
2 ardei (roșii, galbeni sau verzi), tocate mărunt
2 litri de bulion de pui
1 linguriță de busuioc uscat
2 linguri de ulei de măsline
Sare și piper după gust

Pregătire:

Se încălzește 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie și se prăjește fileul de piept de pui pe ambele părți timp de câteva minute, până când este rumen și fiert. Apoi lăsați carnea să se răcească scurt, tăiați-o în bucăți mici și dați-o deoparte.

Acum încălziți uleiul de măsline rămas într-o cratiță mare la foc mediu. Se adauga ceapa, usturoiul, telina, morcovii si ardeii si se soteaza pana cand ceapa devine translucida si legumele sunt moi. Apoi amestecați mazărea și adăugați bulionul. Adăugați busuiocul și lăsați amestecul să fiarbă scurt. Apoi puneți capacul pe oală și fierbeți supa la foc mic spre mediu timp de 40-50 de minute până când mazărea a ajuns la consistența dorită. Condimentează după gust cu sare și piper.

Procesați supa de mazăre cu un blender manual sau într-un blender, în funcție de preferințe. Acum amestecați puiul tăiat felii și serviți totul fierbinte.

Valori nutriționale pe porție:

Valoare calorică: 570 kcal
Grăsime: 4,6 grame
Carbohidrați: 56,9 grame
-> din care zahăr: 3,6 grame
Fibre alimentare: 35,4 grame
Proteine: 57,4 grame