Rețetă supă de pește de roșii MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,9 mg | (113%) | |
| Vitamina D | 20,2 pg | (101%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 10 mg | (83%) | |
| Vitamina K | 15,6 pg | (26%) | |
| Vitamina B₁ | 0,7 mg | (70%) | |
| Vitamina B₂ | 1,3 mg | (118%) | |
| niacină | 21,8 mg | (182%) | |
| Vitamina B₆ | 1 mg | (71%) | |
| Acid folic | 172 pg | (57%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,5 mg | (25%) | |
| Biotina | 17,5 pg | (39%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 23,9 pg | (797%) | Mai Mult |
| vitamina C | 50 mg | (53%) | |
| potasiu | 2.187 mg | (55%) | Mai Mult |
| Calciu | 200 mg | (20%) | Mai Mult |
| magneziu | 186 mg | (62%) | Mai Mult |
| fier | 13,4 mg | (89%) | Mai Mult |
| iod | 525 pg | (263%) | Mai Mult |
| zinc | 6,4 mg | (80%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 12,4 g | ||
| acid uric | 365 mg | ||
| colesterolului | 484 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 10 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Clătiți și tocați roșiile. Curățați și tăiați cubulete ceapa și usturoiul. Incalzeste uleiul. Prăjiți ceapa și usturoiul în el. Adăugați roșiile și fierbeți-le la foc mic acoperite timp de 20 de minute.
Spălați bine midiile sub apă curentă (scoateți midiile deschise). Pune midiile într-o cratiță. Se toarnă stocul de pește și vinul alb și se fierbe acoperit timp de 6-8 minute până când midiile sunt deschise. Scurgeți midiile, colectând preparatul.
Se strecoară roșiile printr-o sită. Adăugați ciorba de midii și crème fraîche și încălziți. Se condimentează cu puțină sare și piper.
Scoateți midiile din coajă. Curățați morcovul. Curățați și spălați ceapa de primăvară. Tăiați morcovul și ceapa de primăvară în fâșii foarte fine.
Tăiați fileul de pește în bucăți de mușcătură. Adăugați la supa de pește cu legumele și scampi și gătiți timp de 5-6 minute. În cele din urmă adăugați midiile și condimentați din nou. Se servește garnit cu mărar.