Rețetă Tabbouleh de conopidă

O rețetă inițială originală de anick

Timp de pregatire:

Dificultate: Ușor

Ingrediente (8 persoane):

500 G sau 1 conopidă mică cu cap bine 250 G sau 1 până la 3 roșii, în funcție de mărimea 40 G stafide blond uscate 1 Cebette (ceapă fragedă) 1 lingură de arpagic + 4 flori de arpagic (opțional) 1 lingură de pătrunjel 3 linguri de mentă 2 -3 linguri ulei de struguri Sare nebună, piper 1 Suc de lămâie

conopidă Rețetă

Pregătire:

Începeți prin îndepărtarea frunzelor verzi din conopidă, dacă este posibil organic sau din grădină.

Tăiați buchetele de flori cât mai mici posibil și amestecați-le crude, turnați-le în castron.

Pune stafidele să se umfle în sucul unei lămâi.

curățați roșiile foarte coapte și tăiați cubulețe mici, dacă sunt organice puteți păstra pielea, pregătiți ierburile și tăiați menta, pătrunjelul, arpagicul cu o foarfecă; spălați și tăiați verdele cebetei în felii subțiri și albul în felii subțiri, adăugați întregul la conopidă, precum și strugurii completați cu ulei, sare și piper