Rețetă tartă alsaciană cu brânză de vaci Carte de bucate
O rețetă dulce transmisă de la mamă la fiică și care este întotdeauna un mare succes !
0 persoane le place
această rețetă. Și tu ?
Ingrediente
- Pregătirea pâinii scurte:
- 250g de făină
- 3/4 pachet de unt
- 100g zahăr tos
- 1 vârf de sare
- Puțină apă (călduță)
- Pentru amestec:
- 800 g de brânză de vaci (evitați 0%, până la 1 kg)
- 3 ouă (întregi)
- 100g zahăr tos
- 1 plic de zahăr vanilat
- 1 plic de praf de copt
- 1 lingură de făină
- 25 cl de smântână semi-groasă (maxim)
Echipament
- 1 fel de mâncare suficient de mare și de preferință cu margini suficient de înalte
- 2 boluri
- 1 castron
- Bate electrică
Sfaturi și trucuri
O tarta la fel de buna calda ca a doua zi la frigider !
Pregătirea
Pentru aluatul de pâine scurtă: Se toarnă 250 g de făină în castron și „Treceți printr-o sită pentru a îndepărta cocoloașele.
„> cernere” - între mâini.
Tăiați untul ușor înmuiat în cuburi și cu vârful degetelor amestecați-l cu făina.
Adăugați zahărul pudră și, cu aceeași tehnică, continuați să amestecați.