Rețetă Tartă de brânză albă deschisă și var

16 august 2011

Un concentrat de prospețime în această rețetă pentru brânză albă ușoară și tartă de tei cu o ușurință adăugată. Aceasta tarta va fi apreciata dupa o masa grea sau nu.

• Pentru produsele de patiserie:
• 150 g făină
• 50 g de maizena
• 70 g unt cu conținut scăzut de grăsimi
• 1 vârf de sare

• Pentru garnitură:
• 200 g brânză de vaci 0% grăsime
• 3 ouă
• 2 tei
• 100 g zahăr tos
• poftă de lămâi confiate

Timp de gătit: 45 min

Timp de odihnă: 1 oră

Pregătiți aluatul:

Într-un castron, combinați făina și amidonul de porumb. Se adaugă sare și untul înmuiat. Amesteca. Se toarnă treptat în jumătate de pahar de apă fără a opri amestecul. Frământați manual pentru a obține o pastă omogenă. Formați o bilă cu aluatul și acoperiți-o cu folie alimentară. Se lasă să stea 1 oră la temperatura camerei. Apoi, întindeți aluatul cu palma fără să-l frământați și apoi lăsați-l cu un sucitor înfăinat pe suprafața de lucru înfăptuită. Înțepați-l cu o furculiță.

---