Rețetă TAURUS GUARDIAN de tine84

Mănâncă gardianne cu orez Camargue și servește cu un COSTIERE bun

Timp de pregatire:

Timp de gătit: 3:05

Dificultate: Ușor

Ingrediente (1 persoană):

1.500 kg taur AOC 2 cepe 4 cuișoare girogle 2 morcovi 1 tulpină de țelină Fenicul (opțional după gust) 2 coji de portocale Sare și piper 2 litri vin roșu costière sau Côte du Rhône 250 gr ulei sărat afumat „măsline 10 măsline negre 2 linguri de pastis

guardian

Pregătire:

Cu o zi înainte pregătiți marinada. Carnea trebuie înmuiată peste noapte.

Tăiați taurul în bucăți mari.

Înțepați 2 cepe cu cele 4 cuișoare, tăiați 2 morcovi în inele, adăugați tulpina de țelină, fenicul (opțional), buchetul garni, cele 2 coji de portocale, sare și piper totul.