Rețetă Tempura Udon (tăiței japoneze și gogoși)

O rețetă simplă de gogoși de Jimmy

Timp de preparare: 30 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (2 persoane):

500 g tăiței Udon (de cumpărat în magazinele alimentare asiatice) ½ litru de apă 4 căni de dashi (de obicei pachetele Udon conțin un plic de pulbere pentru a pregăti dashi) sau bulion de pui 6 creveți 1 praz 1 ou 1 cană apă rece 1 cupa de faina cateva cuburi de gheata prajind ulei

udon

Pregătire:

Curățați creveții, scoateți capul și coajați-i, păstrând coada. Faceți două sau trei mici incizii în interior (la picioare) pentru a preveni plierea în timpul gătitului. Curățați prazul și tăiați-l în felii subțiri. Începeți prin pregătirea tăiței: într-o cratiță, fierbeți apa și gătiți tăiței Udon în ea. Se scurge bine și se împarte între 2 boluri mari.