Low-Carb - Ce este adevărat despre hype dietetic HF Catering München
Cine vrea să slăbească și vrea să se potrivească are nevoie cât mai puțin posibil glucide a lua înăuntru. Cel puțin aceasta este opinia larg răspândită. Nu doar culturistii se bazează din ce în ce mai mult pe un aport caloric care are prioritate Proteine și grăsimi are loc, dar aproape toți cei care vor să slăbească au încercat probabil o așa-numită dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.
Dar ce face cu adevărat low carb? Și care sunt pericolele din spatele ei?
Un fapt important în avans: carbohidrații sunt prima noastră sursă de energie. Nu numai că ne alimentează mușchii, ci și creierul cu energie. Organismul poate transforma carbohidrații în mod deosebit de rapid și nu trebuie să cheltuiască energie suplimentară pentru a face acest lucru, așa cum se întâmplă atunci când transformă proteinele și grăsimile. De asemenea, carbohidrații sunt o sursă importantă de Minerale, vitamine și fibre. Prin urmare, cel puțin 50-60% din aportul nostru caloric ar trebui să fie alcătuit din carbohidrați.
Dacă mâncăm mai puțini carbohidrați, consumul de grăsimi și proteine crește automat, ceea ce este adesea cazul Creșterea colesterolului are consecința. Nerespectarea cantității suficiente de fibre poate duce la constipație, printre altele. Fibrele dietetice previn, de asemenea, boli precum arterioscleroza, atacurile de cord și diabetul (tip 2). Și la urma urmei, sănătatea noastră ar trebui să fie întotdeauna prioritatea noastră - cu mult înainte de a ne strădui să presupunem figura ideală!
Este adevărat că organismul nostru reacționează inițial la un aport redus de carbohidrați cu pierderea în greutate. Încurajați de acest lucru, mulți oameni continuă să urmeze acest tip de dietă și, pe termen lung, nu face nimic bun pentru ei înșiși sau pentru sănătatea lor!
Cum o fac corect?
Glucidele nu sunt create egale. În meniul nostru ar trebui în primul rând carbohidrați complecși fabricate din alimente naturale precum cartofi, leguminoase și cereale (de preferință cereale integrale). O altă sursă excelentă sunt fructe și legume, care au și un conținut ridicat de apă și deci o densitate de energie scăzută. De asemenea, sunt plini Minerale, vitamine și fibre.
Deci, nu vă fie frică de carbohidrați! Nu te îngrașă în sine. Este necesară prudență pentru produsele prelucrate intens, cum ar fi produsele de patiserie fabricate industrial, biscuiții, pâinea albă și altele asemenea.
Aceste alimente livrează o mână calorii goale, adică Caloriile fără substanțe nutritive, cum ar fi vitaminele sau mineralele și, pe de altă parte, determină creșterea bruscă și rapidă a nivelului zahărului din sânge, dar, de asemenea, scade din nou foarte repede, ceea ce ne face să poftim din nou chiar și mai multe dulciuri.
Dacă, pe de altă parte, mâncăm carbohidrați complecși (în cel mai bun caz cu un conținut ridicat de fibre), acesta crește Nivelul zahărului din sânge pe de altă parte, crește doar încet și, prin urmare, cade din nou mai puțin drastic și rapid.
Adesea, nu carbohidrații înșiși ne îngrașă, ci sosul de smântână în care plutește pastele, brânza care freacă pâinea sau uleiul în care au fost prăjiți cartofii.
Prin urmare, este recomandabil să luați carbohidrați cu dvs. ingrediente cu conținut scăzut de grăsimi cum se combină Legume sau pește.
Concluzie: Mai puține pofte, un aport mai bun de substanțe nutritive importante, o aprovizionare optimă cu energie a creierului și a mușchilor, o sănătate mai bună pe termen lung, datorită unui sistem imunitar și nervos mai puternic datorită unei circulații care funcționează bine.