Rețetă - tocană de; vinete tradiționale 750g

Iată un fel de mâncare care este foarte popular în Algeria, îl numim mderbel badenjel.

Uşor Icoana euro

Ieftin Pictogramă ceas

Ingrediente (4 persoane)

• 1 vârf de piper
• Sare
• 1/2 linguriță chimen
• Chimen
• Scorţişoară
• 1 mana de naut
• 3 căței de usturoi
• 1 kg de vinete
• 500g de carne sau pui

Pregătirea

Pasul 1:

Pregătiți dersa (condimentul), într-un mortar puneți usturoiul, condimentele, sarea și zdrobiți bine.

Al doilea pas:

Intr-o caserola, rumeniti carnea cu dersa in putin ulei, apoi acoperiti cu jumatate de litru de apa si gatiti.

---