Rețetă udon prăjită (ușor, rapid)

07 iulie 2016

rețetă

Yaki udon sau udonul prăjit este o rețetă japoneză foarte populară de tăiței, care vine în o mie și una de moduri, cu sau fără carne, tofu sau doar legume. Aici, vă oferim un fel de mâncare completă de udon de pui sotat, garnisit cu ardei roșu.

  • 250g taitei udon
  • 300 g piept de pui (pui sau curcan)
  • 1 ardei rosu frumos
  • 1 ceapă
  • 6 tulpini de ceapă de primăvară (arpagic, ceapă de primăvară, ceapă de primăvară)
  • 2 catei de usturoi, curatati de coaja
  • 2 linguri. supa de sos de soia
  • 1 C. supa de zahar pudra
  • 1/2 linguriță. pulbere dashi
  • 2 linguri. supa de ulei neutru
  • 1 C. cafea proaspătă măcinată

Timp de gătit: 15 min

Gătiți în prealabil tăiței udon urmând instrucțiunile ambalajului, în funcție de faptul dacă utilizați sous-vide, paste congelate sau uscate. Răciți tăiței pentru a opri gătitul și lăsați-i deoparte.

Asigurați-vă că rămân ferme, gătitul va continua încă 3-4 minute în tigaie sau wok.