Rețetă - Umăr de miel confitat cu mirodenii dulci și dovleac în video

umăr

Mâncăruri la foc mic, ne place. Sunt ușor de pregătit, sunt făcute din timp, se adaptează bine la mesele mari, sunt imposibil de ratat și cel mai important, ce este?.

Odată ce ați învățat cele 2 sau 3 secrete, nici nu veți folosi rețete pentru a le prepara.

Pentru această versiune, am ales mielul, condimentele dulci și un dovleac frumos, pentru că este anotimpul.

Ingrediente

6 persoane Mai mult

  • 1 umăr de miel
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 0,5 dovleac
  • 1 C. la c. coriandru de pământ rotunjit (e)
  • 1 C. la c. pulbere de chimen
  • 0,5 lingurițe. la c. turmeric măcinat
  • 0,5 lingurițe. la c. sare sau sare fină
  • 5 cl de vin alb sec
  • 20 cl bulion de legume
  • 0,5 dovleac
  • Ulei vegetal

A servi

  • Coriandru proaspăt
  • Ardei proaspăt măcinat

Echipament

  • Caserola din fonta
  • Cuptor tradițional
  • Castron (e)

Pregătirea

Pregătire: 25min

Gătit: 1h 5min

Tăiați carnea în cuburi mari după degresarea ușoară a umărului.

Curățați ceapa, tăiați-o felii.