Nutriție și cancer Suc de morcovi și morcovi PassionSant
știri Morcovul și sucul de morcovi sunt sărace în calorii, bogate în betacaroten, oferind în același timp o cantitate bună de vitamine și minerale. Dar efectele lor împotriva cancerului ?
La fel ca toate fructele și legumele, morcovii participă la o dietă sănătoasă, cu efecte protectoare împotriva riscului de cancer. Pe lângă mulți alți nutrienți, morcovii conțin o mulțime de beta caroten, transformată în vitamina A de către organism. Nu există o doză zilnică recomandată pentru beta-caroten dietetic.
Studiile efectuate la animale (șoareci) au arătat că dozele mari de beta-caroten au avut un potențial efect protector împotriva cancer de plamani. Cu toate acestea, atunci când aceste studii au fost reproduse pe oameni (grupuri de fumători), rezultatele nu au fost satisfăcătoare. Dimpotrivă: sa dovedit că dozele zilnice mari de beta-caroten ar putea fi dăunătoare.