Rețetă ușoară de slăbit - mozzarella
Mozzarella este o brânză filată de origine italiană făcută din lapte de vacă sau de bivol.
Mozzarella este o brânză de denumire de origine protejată (DOP) din 1996. În Italia, mozzarella din lapte de vacă este produsă și comercializată sub denumirea de „mozzarella” sau „mozzarella di latte vaccino” sau „fior di latte”.
În altă parte a lumii, mozzarella este o brânză industrială care este una dintre cele mai produse și consumate brânzeturi din lapte de vacă. Această brânză industrială, comercializată sub denumirea de mozzarella, se confundă cu mozzarella tradițională din lapte de bivolă.