Rețeta ușoară pentru sos holandez cu conținut scăzut de calorii - uite
Rețetă de sparanghel pentru sos holandez mai ușor
Timp de pregatire: aproximativ 20 min. / Nivel de dificultate: Uşor / Calorii: 120 în loc de 230 pe porție de 100 ml
(Necesarul zilnic mediu pentru femeile cu greutate redusă: 1600 kcal/bărbat: 2000 kcal)
Ingrediente pentru 4 porții
sos holandez
Pregătirea sosului olandez
Se topește încet untul într-o tigaie mică și se lasă deoparte. Frecați coaja de lămâie și stoarceți sucul.
Umpleți o tigaie de dimensiuni medii până la jumătate cu apă. Încălziți apa până când abure, dar nu fierbe.
Separați ouăle (folosiți albușuri altfel). Așezați gălbenușurile cu muștarul și bulionul de legume într-un castron (de preferință cu fundul rotund). Așezați vasul pe baia de apă fierbinte, astfel încât să nu atingă apa.
Bateți amestecul de ou și muștar cu un tel până când devine cremos și ușor.
Se bate iaurtul natural la temperatura camerei în amestec, lingură pe rând. În cele din urmă amestecați încet untul topit.
Condimentează după gust cu 2 lingurițe de suc de lămâie și coajă rasă, sare și piper.
Bateți din nou sosul holandez din nou. Așezați într-un vas preîncălzit (important!) Bol/sos și serviți imediat.
Idei de rețete delicioase cu sparanghel
Sezonul sparanghelului este scurt, deci profitați la maximum. Vă vom arăta cum să pregătiți sparanghelul în diferite moduri.
Ce trebuie să știți despre sparanghel
Sparanghelul este disponibil pe tot parcursul anului. Dar au cel mai bun gust acum, când vin proaspete din Elveția. Expertul BLICK în gourmet Michael Merz știe ce să aibă grijă