Reteta vafe de cartofi dulci dari ubi

Vafele inimioare se potrivesc mai bine cu ceva topping consistent și sărat, cum ar fi salamul sau șunca. Au un gust cam dulce și sunt pufoase. Se potrivește foarte bine ca supliment alimentar cu conținut scăzut de carbohidrați.

Berbeda dengan wafel classic wafel ini cocok dengan topping yang rasanya asin seperti ham dan salami. Memang tidak memiliki tekstur yang garing seperti wafel biasanya tetapi wafel dari ubi jalar ini bukan hanya sehat tetapi juga lembut sekali. Aku pakai tepung dari chickpeas tetapi bisa diganti dengan tepung lainnya.

Ingrediente (aprox. 10 vafe):

• 500 g cartof dulce
• 5 ouă
• 4 linguri făină de mazăre de biserică/făină de in
• 100 ml apă
• 30 ml ulei vegetal
• Sare piper

• Ulei pentru ungere

• 500 g ubi jalar
• 5 butir telur
• 4 sdm tepung năut/tepung terigu
• 100 ml aer min
• 30 ml minyak sayur
• garam, merica
• minyak untuk mengoles

Curățați cartoful dulce, apoi tăiați-l în cuburi și faceți piure cu 100 ml apă într-un blender. Se amestecă toate ingredientele și se amestecă bine.

Ungeți și preîncălziți fierul de vafe. Umpleți aluatul cu ajutorul unei oale și coaceți până se rumenesc.

Kupas ubi, potong kecil lalu blender dengan 100 ml air hingga halus. Campurkan semua bahan menjadi satu lalu kocok hingga merata.

Oleskan panggangan wafel dengan miyak. Tuangkan adonan ke mesin wafel lalu panggang hingga matang.

---