Rețetă vegană cu tort de cocos - bucătărie Madame Figaro
Frédérique Jules, fondatorul primului restaurant fără gluten din Paris, Noglu, oferă cu această rețetă un tort cremos cu nucă de cocos.
Producție
- Timp de preparare: 15 min
- Timp de gătit: 20 min
Ingrediente
- 10 cl lapte de soia
- 180 g zahăr de cocos
- 100 g făină de orez
- 50 g amidon de porumb
- 50 g ulei de rapiță
- 12 cl lapte de cocos
- 4 g praf de copt
- 30 g pudră de cocos
- 1/2 linguriță de gumă de xantan
- 5 felii subțiri de ananas și câteva zmeură
Pregătirea rețetei
Pregătirea aluatului
Porniți cuptorul la 180 ° C. Se amestecă zahărul, făina, Maizena, guma de xantan, drojdia și pudra de cocos într-un castron de salată, apoi se toarnă uleiul, soia și laptele de cocos și se amestecă bine.