Rețetă velouté de ciuperci - blogul
Deși este posibil să găsești ciuperci nasture pe tot parcursul anului, tot când vine toamna și apoi iarna ne place să le gătim într-o supă catifelată. Dacă rețeta inițială este destul de bogată în calorii, își poate vedea cu ușurință potențialul caloric redus prin înlocuirea cremei fraîche cu un echivalent ușor. Și asta, fără a pierde latura cremoasă și lacomă a catifelatului! Descoperiți rețeta noastră velouté de ciuperci ușoare.
Indicații
Calorii per 1 castron
| 98 kcal | 271 kcal |
Ingrediente
- 400g ciuperci nasture
- 750 ml bulion de legume
- 10 cl de smântână proaspătă semi-groasă 4% grăsime
- 1 ceapă
- 5 g de amidon de porumb
- 1 lingura de ulei de masline
Pregătirea
- Curățarea ciupercilor Spălați ciupercile și coajați-le. Apoi tăiați-le grosolan în benzi.
- Tăiați ceapa Curățați ceapa și tăiați-o și aproximativ.
- Gatiti ceapa si ciupercile Intr-un cuptor olandez incalziti uleiul de masline. Adăugați ceapa și lăsați-o să transpire timp de 2 minute. Apoi adăugați ciupercile și gătiți timp de aproximativ 5 minute la foc mediu.
- Fierbeti cu bulionul Apoi adaugati bulionul de legume in oala si amestecati bine. Gatiti aproximativ 30 de minute, acoperite, inca la foc mediu..
- Adăugați amidon de porumb și smântână Când bulionul s-a redus, adăugați amidon de porumb și smântână ușoară și amestecați bine. Lasă să mai reducă puțin dacă consistența bulionului este prea lichidă. Se amestecă totul folosind un blender manual. E gata !
Nimic nu poate fi mai simplu și mai rapid decât prepararea unei supe de ciuperci. Este ideal pentru a savura un fel de mâncare fierbinte și gourmet când este puțin rece, fără să înghită prea multe calorii. Gătirea supei de ciuperci pe bază de bulion de legume este un truc bun pentru a limita caloriile, fără a diminua gustul felului de mâncare. Crema ușoară este săracă în calorii, dar joacă același rol ca o cremă clasică! Nu este nevoie să faci fără.
Vă place această rețetă ?
Scopul acestui BLOG este de a prezenta subiecte pentru publicul larg și se concentrează în principal pe dietă, sport și slăbire.
Subiectele BLOG și informațiile pe care le conțin sunt scrise de echipele noastre sau, după caz, de editori externi. Deoarece editorii nu sunt profesioniști din domeniul sănătății, dieteticii, nutriției sau sportului, subiectele și informațiile sunt scrise, generic, din diverse surse (site-uri web, presa specializată, enciclopedii).
Acuratețea sau caracterul complet al informațiilor pe care le conțin subiectele nu pot fi garantate de autori sau de noi, nu ezitați, dacă găsiți erori sau omisiuni, să ne informați scriindu-ne direct făcând clic aici.