Rețetă - Video Choux crackers

Pufulețe mici, moi și crocante în același timp.

crackers

Uşor Icoana euro

Ieftin Pictogramă ceas

Ingrediente (4 persoane)

Aluat de cracare:

  • 60 g făină
  • 60 g zahăr brun din trestie sau zahăr brun (blond)
  • 50 g unt înmuiat

Choux patiserie:

  • 250 g de apă
  • 125 g făină
  • 80 g unt
  • 3 ouă
  • 1 vârf de sare sau sare fină

Echipament

  • Tigaie
  • Cuptor tradițional
  • Geantă de patiserie
  • Vergea
  • Spatulă sau lingură de lemn

Pregătirea

Pasul 1:

Se amestecă împreună untul înmuiat și zahărul brun. Adăugați făina și amestecați din nou. Întindeți aluatul între 2 foi de hârtie de copt și întindeți cu o rolă până obțineți un aluat gros de 0,5 mm. Rezervați la congelator.