Rețetă - Video umplut cu calamar

Umplutura de ricotta, parmezan si usturoi, foarte condimentata

Uşor Icoana euro

Buget mediu Pictogramă ceas

Ingrediente (4 persoane)

• 1 C. la s. ulei de masline
• 4 calamar (mediu) sau 3 calamari întregi mari

apel farsă:

• 250 g ricotta
• 80 g parmezan
• 2 oua
• 2 linguri. la c. praf de usturoi
• 2 linguri. la s. busuioc uscat
• Sare sau sare fină
• Piper

sos de rosii

• 40 cl bulion de pui
• 20 cl vin alb
• 1 C. la c. pulbere de chimen
• 1 C. la c. paprika
• 1 C. la c. de ierburi din Provence
• 2 linguri. la s. de făină
• 0,5 lingurițe. la c. ardei de piper Espelette
• 20 g unt
• 1 cutie mică de pastă de roșii

---