Rețetă - videoclip Grand Aïoli

Grand Aïoli este un fel de mâncare provensal format din legume aburite, pește și carne, care se mănâncă cu un preparat similar cu maioneza. Descoperiți rețeta pas cu pas.

Uşor Icoana euro

Buget mediu Pictogramă ceas

Ingrediente (6 persoane)

Pentru legume și pește

• 400 g file de cod
• 10 bucăți
• 4 ouă
• 4 cartofi
• 2 morcovi
• 1 dovlecei
• 1 broccoli
• 0,5 conopida
• 1 lămâie
• 1 cub de bouillon
• Apa filtrata

Pentru aioli

• 2 catei de usturoi
• 2 galbenusuri de ou
• 20 cl de ulei de măsline
• 0,5 lingurițe. la c. muştar
• 1 strop de suc de lamaie
• Piper
• Sare sau sare fină

Echipament

• Tigaie
• Oala sub presiune
• Clingfilm
• Mortar și pistil
• Castron (e)

---