Rețetă vietnameză Rețetă
O rețetă de mâncare propusă de marie-jo
Timp de pregătire: 1h
Timp de gătit: 16 minute
Dificultate: medie
Ingrediente (6 persoane):
O grămadă de ceapă (verde de sus) 2 morcovi mari 1 mână de fasole verde 1 piper verde 1 ardei roșu jumătate de varză 1 bucată de țelină 2 praz (folosit ca alb) 2 ceapă sau (ceapă) 8 căței de usturoi 1 lămâie 5 linguri ulei de susan 10 linguri sos de soia 1 kg creveți curățați (sau puțin mai puțin după gust) 3 cuburi de bulion de pui 1 pachet de tăiței chinezi (pachet galben) (migros) 1 pachet vermicelli chinezi (băț de orez) (bihon) 227gr
Pregătire:
1) Tăiați toate legumele, usturoiul și șalotele foarte mici și fine. 2) într-o tigaie, încălziți puțin ulei, apoi adăugați usturoiul, șalotii și jumătate din grămada de ceapă, tăiați mărunt, reveniți pentru o clipă, rotiți des 3) adăugați creveții, piperul și amestecați 4) adăugați 3 pui cuburi de stoc, (lăsați-le să se topească) apoi adăugați treptat legumele, tăiați-le fin, amestecați bine și stoarceți lămâia peste ele în timp ce gătiți piper puțin 5) săriți să fierbeți cu 15 minute aproape înainte de sfârșitul gătitului, adăugați sosul pe baza de ulei de soia și uleiul de susan se amestecă foarte bine. 6) Într-o cratiță, fierbeți apă și fierbeți tăiței timp de 1 minut (nu mai mult) și vermicele timp de 30 de secunde abia se scurg bine, apoi adăugați la legume amestecați bine.