Rețetă - Vinete cu roșii pe bulgur de hrișcă, curry tofinelle și susan 750g

Fără gluten, fără lactate, organic.

bulgur

Uşor Icoana euro

Buget mediu Pictogramă ceas

Ingrediente (2 persoane)

  • 1 vol. bulgur
  • Bulgur de hrișcă
  • 2 Soia Tofinnelles
  • 3 vol. apa de izvor
  • Busuioc
  • Usturoi
  • Sare
  • 6 linguri de oțet balsamic
  • Reducere balsamică
  • 1 C. primul ulei de măsline organic presat la rece
  • Ardei organic
  • 2 ceapă galbenă organică mică
  • 5 roșii de moștenire organice mici
  • 1 vinete organice mari
  • 1 linguriță de oregano organic uscat
  • 1 linguriță de bulion de legume organice
  • Sare
  • 100g apă de izvor
  • Vinete cu roșii

Pregătirea

Pasul 1:

Spălați și tăiați roșiile și scoateți semințele. Spălați și tăiați vinetele. Curățați și tocați ceapa în felii subțiri. Într-o cratiță, la foc mic, diluați bulionul de legume cu apa de izvor, apoi adăugați uleiul de măsline. Adăugați fâșiile de ceapă. Apoi, vinetele tăiate cubulețe, roșiile cu sucul lor au trecut (pentru a evita semințele), se amestecă bine. Se condimentează cu sare, se adaugă oregano, se amestecă bine și se fierbe aproximativ 30 de minute.