Rețete alimentare condimente asiatice, Jovis Asialaden Braunau am Inn

Magazinul asiatic al lui Jovi
în Braunau am Inn

Alimente și condimente asiatice,
Obiecte cadou și obiecte de uz casnic.

Vânzări exclusiv în magazin.
Fără expediere.

Magazinul asiatic Jovi din Braunau am Inn
Alimente și condimente asiatice
Articole de cadou și articole de uz casnic asiatice

• începe
• Produse
  • Asiatic. Alimente
  • Condimente și sosuri
  • Cadouri asiatice
  • Figurile de salcie
  • Articole de uz casnic
  • Asiatic. Plante medicinale
  • Prajituri cu ravas
• Actual
• Sfaturi de gătit
  • Rețete
  • de ce un wok ?
  • ce promite tofu
  • Despre aragazul de orez
  • Produse din nucă de cocos
• Sfaturi de sănătate
  • Rădăcină de ginseng
  • Radacina de ghimbir
  • Ceai cu crizanteme
  • fructe de padure goji
  • Ciuperci Ling Zhi
  • date roșii
  • Castravete amar
• Despre noi
• Directii
• a lua legatura
  • Formular de contact
  • Ora deschiderii
  • imprima
  • Sitemap

IARNA NOASTRĂ-
ORE DE DESCHIDERE:
(Octombrie-februarie)

Luni 9-13.00 14-17
Mar 9-13.00 14-17
Miercuri 9-13
Joi 9-13.00 14-17
Vineri 9-13.00 14-17
Sa 9-13

particularități
Vezi mai jos ACTUAL

cele mai populare produse ale noastre includ:

Pasta de condimente pentru preparatele wok în stil Szechuan

figura „Fericire” a Willow Tree

mai mult de atât.

Alte condimente recomandate de la magazinul asiatic Jovi:

Specialități de condimente pentru sushi

• Oțet de sushi Oțetul de sushi este un oțet ușor făcut special pentru sushi. Conducem
Oțet de sushi de la marca japoneză Kingzest. Susține gustul și aderența
și culoarea orezului sushi tradițional. Oțetul se adaugă orezului,
când este deja gătit și încă cald.

• otet de orez
La fel ca oțetul de sushi, oțetul de orez este foarte blând și, prin urmare, este ideal pentru dvs.
Orez sushi. Ambele tipuri de oțet acoperă celelalte arome cu blândețea lor
din vasul de sushi. S.a. mai jos -> oțeturi asiatice populare

• sos de soia sushi
Pentru sushi, oamenilor le place să folosească o soia întunecată special făcută pentru sushi-
sos. Transportăm sosul de soia sushi de la marca chineză Kingzest. Sosul
este umplut într-un castron separat atunci când mâncați sushi, după cum este necesar
completat de wasabi agitat. Întregul lucru este apoi folosit ca sos de baie
luat pentru mușcăturile de sushi. S.a. mai sus -> categoria sosuri de soia

• Wasabi
Wasabi este pasta sau pudra din japonezul deosebit de aromat
Hrean. Se folosește în mod tradițional pentru sosul dip în sushi,
dar trebuie administrat cu atenție datorită clarității sale. Purtăm wasabi des
Producătorul chinez Kingzest.

• Gari sau Ghimbir murat
Ghimbir murat dulce și acru. Va fi fericit între mușcăturile de sushi
mâncat pentru a neutraliza aromele din gură și trece la următorul
Pentru a avea chef de porția de sushi.

• Foi Nori
Acestea sunt frunze de alge marine uscate și presate. În vasul de sushi
ingredientele s-au rostogolit în foi de nori și apoi în mușcături cu frunzele
mâncat.

• Fulgi de Bonito
Fulgi de condimente făcute din pește bonito. Bonito-ul aparține
aceleiași familii ca tonul și macroul. E în bucătăria japoneză
foarte popular. Pentru a face fulgii, peștele se gătește unul după altul,
uscat, afumat și zdrobit.
Fulgii Bonito sunt transformați într-un bulion de pește cu alge marine,
Dashi. Dashi este baza unor ingrediente sushi, dar și a
alte preparate japoneze, cum ar fi supa miso.

• Dragul
Sake este numele vinului de orez japonez. Sake este popular ca aperitiv în Japonia
sau a băut ajutor digestiv. De asemenea, este bucuros să servească mâncăruri de sushi
adăugat la scufundări.

uleiuri populare din Asia • ulei de orez
Ulei din tărâțele orezului de iasomie. Foarte bun pentru gătit wok și pentru
Pansamente pentru salată. Punct de fum 215 ° C.

• ulei de soia
Este adesea folosit pentru coacere, prăjire, pentru fondu și pentru preparate reci.
Punct de fum 180 ° C.

• Ulei de arahide
Foarte potrivit pentru gătit cu un wok și pentru prăjirea peștelui.
Punct de fum la 200 - 230 ° C!

• Ulei de nucă de cocos și grăsime de nucă de cocos
Fabricat din copra, pulpa uscată a nucii de cocos coapte
fabricat. Deosebit de fin și sănătos pentru prăjire. De asemenea, ca un ulei pentru prăjituri,
Se recomandă deserturi și salate. Punct de fum la 190 - 200 ° C.
Sfat pentru sănătate: În Asia, uleiul de cocos nediluat este adesea utilizat extern și
Utilizat intern pentru îngrijirea pielii, gurii, părului și a tractului gastro-intestinal!

• Ulei de palmier sau grăsime de palmier
Realizat din pulpa palmelor fructe ale palmei de ulei. Este la cameră-
temperatura stabilă și se topește la aproximativ 30 până la 40 ° C în ulei lichid. În Asia și
Africa este folosită pe scară largă și grăsime populară pentru gătit, prăjit și prăjit.
Punct de fum la 220 ° C!

Informații: punctul de fum al uleiurilor.
este temperatura de la care uleiurile dezvoltă fum și astfel, de asemenea
substanțe nocive și cancerigene. În contrast cu
Uleiurile de salată sunt acizii grași polinesaturați din uleiurile de prăjit,
deoarece se oxidează și se transformă rapid la încălzire.
Punctul de fum al untului de ex. este de 175 ° C, de margarină 170 ° C,
de ulei de germeni de grâu la 135 ° C, de ulei de semințe de dovleac la 120 ° C. Când se prăjește, se fierbe
și la grătar, trebuie selectat un ulei cu un punct de fum de cel puțin 180 ° C
voi. Prăjirea necesită un ulei cu un punct de fum mult peste 200 ° C.
În general, toate uleiurile presate la rece nu sunt potrivite pentru prăjire, toate sunt rafinate
Uleiuri sunt destul de ieftine pentru asta.
Uleiul de rapiță presat la rece are de ex. un punct de fum între 130 ° C și 190 ° C, ulei de rapiță
rafinat are 220 ° C; Uleiul de floarea-soarelui presat la rece are 110 ° C, a fost rafinat
220 ° C ca punct de fum!

• Ulei de susan, deschis și întunecat
Ulei din semințe de susan. ulei ușor de susan este fabricat din semințe de susan naturale
produs, are un gust foarte blând și este popular în Asia
pentru preparate reci, salate, pentru gătit și pentru prăjire scurtă.
Punctul de fum al uleiului de susan nerafinat este de 180 ° C.
ulei de susan negru este fabricat din semințe de susan prăjite și are o
aroma intensa, placut de nuca. De obicei este numai după
Gătit sau adăugat la preparatele reci pentru a adăuga aromă.
Apropo, conducem și noi Pasta de susan, popular pentru sosuri, sosuri, marinate
și răspândit.
Uleiul de susan este folosit în Medicina ayurvedică De asemenea, Indiei îi place să fie înăuntru
utilizat pentru detoxifiere și extern ca ulei de masaj și de îngrijire a pielii.

• Ulei de migdale dulci
Ulei fin de gătit din carnea fructelor de piatră ale migdalului. O sa
Utilizat în principal pentru deserturi, mueslis, salate și legume. Potrivit
dar și minunat pentru îngrijirea pielii. Notă: Există lângă dulce-
Uleiul de migdale include, de asemenea, uleiul de migdale amare, care este utilizat doar în exterior și
este toxic atunci când este utilizat intern.

• ulei de ghimbir
Ulei comestibil și de masaj din pulpa rădăcinii de ghimbir. Cu acțiuni de
Ulei de canola și ulei de soia. Pentru salate, legume și mâncăruri wok.
Sfat pentru sănătate: Uleiul de ghimbir este, de asemenea, popular pentru uz extern, de ex. pentru
Fluxul de sânge către mușchi și articulații.
oțeturi asiatice populare

• oțet de cocos
Oțet fin, dulce, aromat, ușor fructat, realizat din suc de nucă de cocos fermentat.
Foarte bun cu pește, fructe de mare, legume și salate, precum și pentru scufundări.

• Oțet de trestie de zahăr
Oțet ușor popular în Filipine, fabricat din suc de trestie de zahăr,
dar nu conține zahăr rezidual. Este versatil și este folosit din cauza
Picantitatea sa ușoară este deosebit de populară pentru decaparea legumelor proaspete
și mirodenii și, de asemenea, utilizate pentru sosuri de baie.

• Condimente și oțet de trestie de zahăr
Oțet de trestie de zahăr cu condimente proaspete murate, cum ar fi ceapă, ardei iute, usturoi.

• Oțet de orez, deschis și întunecat
Oțet deosebit de blând din orez fermentat sau vin de orez. Foarte popular
în Japonia și China. Utilizare versatilă. Va fi și el special pentru sushi la
Condimentam orezul.
Sfat pentru sănătate: Oțetul de orez poate fi băut diluat cu apă
și curăță intestinele și susține detoxifierea.
Îi purtăm atât pe oțet ușor de orez, fabricat din vin de orez și fără aditivi
fabricat precum și oțet negru de orez, din orez lipicios fermentat,
Tărâțe de grâu, sare și zahăr.

Sosuri de pește și paste de pește
Transportăm sosurile de pește ale unor producători thailandezi cunoscuți.

• Sosuri de pește marca Squid
• sosuri de pește marca Oyster
• Sosuri de pește marca Tiparos
• Sosuri de pește marca Megachef
Ingrediente ale sosurilor de pește: 66 - 77% hamsii, precum și apă, sare, zahăr.
În mod tradițional, hamsiile sunt sărate și puse în câteva luni,
Uneori procesul de fermentare a durat cu până la 2 ani înainte de
Sosul poate fi terminat.
Utilizare: Sosurile de pește sunt adesea folosite în mâncarea asiatică,
pentru a adăuga sare sau aromă unei mese. Poti
fi folosit pentru scufundări și multe feluri de mâncare diferite, așa că
foarte asemănătoare cu sosurile de soia.
Adesea sosurile de pește sunt făcute și cu lămâie, zahăr, ardei iute și usturoi
suplimentat și amestecat. Sosurile de pește sunt deosebit de populare în Thai,
Bucătăria vietnameză și coreeană.
Dacă îți plac sosurile de pește, dar vrei să rămâi vegetariană, poți lua alternativa
încercați „Sosul de stridii vegetariene” de la Mama Sita. Are gust ca
Sos de pește, dar este garantat că este vegetarian. -> vezi mai sus Produse filipineze
de la Mama Sita.

• Pasta de pește Gouramy
Această pastă de pește de la marca thailandeză Suree conține 50% pește gourami
Făină de orez și sare. Pasta este o delicatesă thailandeză și indoneziană
și este adesea folosit pentru condimentarea și sărarea supelor, orezului și preparatelor cu curry
luat din.

• Sos Worcestershire
Originalul clasic englezesc al unui sos Worcester de la cunoscut
Producător Lea & Perrins. Este varianta occidentală a unui sos de pește.
Ingrediente principale: Anșoa, tamarind, oțet de malț, oțet de coniac, melasă,
Zahar, sare. Foarte popular. Pastele de creveți și crabi

• Sosuri și paste de creveți
Transportăm paste de creveți și sosuri de creveți din Thailanda și Vietnam.
Sunt făcute și folosite ca sosurile de pește. De asemenea
Gustul este similar, dar este și mai intens și mai aromat decât cu
Sosuri de peste. Sosurile și pastele de creveți sunt deosebit de populare pentru condimente
folosit în preparatele cu curry sau pentru scufundarea sosurilor.

• Pastele de crab
Sunt fabricate din carne de crab, ulei de soia, usturoi și sare.
Sunt foarte populare în Thailanda, Coreea și Filipine. Utilizări
devin asemănătoare pastelor de creveți. Cu toate acestea, nu au un gust atât de intens.

Condimente din fructe

• Condimentele de tamarind
Transportăm piure de tamarind și paste de tamarind din Thailanda și Malaezia.
Gustul acestor condimente se caracterizează prin aromele dulci și acrișoare ale
fruct popular al copacului asiatic. Ingredientele sunt 80-86% fructe de tamarind
precum și apă, sare și parțial acid citric.
Tamarind, De asemenea, cunoscute sub numele de curmale acre sunt păstăile-
fructele tamarindului. În interiorul mânecilor alungite se află
fructe propriu-zise, ​​care constau din semințe de fructe și pulpă de fructe și sunt intense
gust dulce și acru. Fructul este popular în întreaga lume ca ingredient în condimente
luat din. Alimentele și băuturile de tamarind sunt deosebit de populare în
Thailanda, India, Mexic și Orientul Mijlociu.
utilizare de paste de tamarind: în special pentru preparatele cu curry, fidea laksa-
supe, sosuri picante indoneziene sambal, cu creveți, gustări și as
aromă foarte fină adăugată la toate preparatele picante.

• Sosuri de prune
Transportăm sos de prune de la marca thailandeză Healthy Boy Brand.
Se compune din 2% prune, zahăr, apă, oțet, amidon topia, sare
și are un gust dulce și acru.
Utilizare: Sosurile de prune sunt un popular chinezesc tradițional
Condiment, în special pentru rața din Peking, coaste, diverse rețete la grătar
sau se folosesc clatite chinezesti.

• Sosuri de mango și tei
Transportăm sosurile de mango-var de la marca thailandeză Lobo.
Utilizare: Sosul este aromat și fierbinte și este popular
pentru carnea fiartă, pentru toate tipurile de carne prăjită, în special
cu preparate din pește, creveți și crabi, precum și salate de carne crudă și
Salată de cartofi luată.
• Sosuri de banane și ardei iute
Transportăm sosuri de banane și chilli de la marca filipineză UFC.
Sosul dulce și fierbinte este format din 35% banane, apă, zahăr și sare
și alte condimente. Este extrem de popular în Filipine
ca sos de baie pentru pui și burgeri, precum și pentru marinate la grătar. Sosul
poate fi folosit în general ca ketchup.

---