Rețete alimentare Nazmiye Dogdu - Partea 132
Scufundare cu brânză de oaie Jerchens
1 cană de iaurt, greacă 10% grăsime sau iaurt de brânză de oaie 150 g brânză de oaie 4 ELAjvar, ½ ardei iute, roșii, cubulețe 2 cățele de usturoi ½ ciorbă de păstăi ½ linguriță sare și piper, ardei cayenne negru ...
Pâine pita grecească
400 gmeast½ cub drojdie 1 cană/n apă, călduță½ cană/lapte2 lingurițe sare2 lingurițe de zahăr 1 lingură ulei de măsline (ulei de floarea-soarelui) oregano pita pâine Pregătire Timp de lucru aproximativ 30 minute Timp de odihnă aproximativ 1 zi ...
Rețetă salată de naut
400 g naut, gătit 200 g ceapă (i), roșie, tăiată în pene subțiri 3 cățel (uri) de usturoi, tocat mărunt 1 ardei iute, roșu, fără sâmburi, tăiat cubuleț 7 EL Ulei de măsline, extra virgin 7 VELVET, blând, ...
Ficat de vită la grătar
Ingrediente: 8 felii/ficat, din carne de vită, tăiate aprox.1 cm subțire 4 cl suc de lămâie, proaspăt presat 4 cl ulei de măsline 1 bucată (i) cățel (uri) de usturoi, presat 3 lingurițe de oregano, sare uscată puțin piper Ficat de vită la grătar ...
salată grecească
800 g roșii, complet coapte 3 piper (i), (galben sau roșu) 1 castraveți mari, (aproximativ 600g) 2 ceapă (i), roșie 300 g brânză de oaie, (picant, ferm din saramură) 150 g măsline, negru cu piatră ...
botos Bifteki cu orez grecesc de roșii
Pentru Bifteki: 500 g carne de vită măcinată 1 ou (e) 1 ceapă (e) mare, tocate mărunt 3 degete/usturoi, presate 2 lingurițe giroscop condiment 1 linguriță boia de praf, dulce 1 linguriță de boia de praf, roz fierbinte 2 lingurițe de ulei de măsline, piper extra virgin 1 linguriță felie de ...
Musaca cu brânză de oaie - sos bechamel
1 kg vinete 3 roșii de vită (600 g) 3 șalotă 3 cățele de usturoi 1 linguriță ulei de măsline 500 g carne tocată, amestecată (de exemplu carne de porc/carne de vită sau carne de porc/miel) 3 linguri de vin, roșu, uscat 300 g cartof (i), (predominant ceros) 1 buchet de patrunjel, neted3 ...
Pui delicios de lamaie
1 pui fript mare (1,3 - 1,5 kg) sau 6 betisoare de pui 3 bulbi/usturoi 1 lămâie (e) organică, felii 100 suc de lămâie, proaspăt stors 100 ml ulei de măsline, sare și piper bun, ...
Ardei ascuțiți - barcă
500 g ardei ascuțiți, roșii 200 g brânză de oaie 3 ELCrème fraîche, îngrămădit 2 căței/usturoi, în funcție de mărime și 31 linguri pastă de roșii sare piper ulei de măsline boia boia, timp de preparare aprox.
Gyros în sos Metaxa
500 g file de piept de pui sau file de curcan2 ardei gras, roșu 250 g ciuperci 200 ml smântână 200 g smântână 3 linguri sare și piper metaxa 3 linguri pastă de roșii puțin zahăr 200 g brânză, ras 1 ceapă (e), sos de boia într-un meta sos, amestec de usturoi condiment ...