Rețete Ayurveda cu fasole mung Mung Dal Ayurveda-Med
- Terapii
- diagnostic
- Deviere
- Masaje
- Ierburi medicinale
- mod de viață
- nutriție
- diagnostic
- nutriție
- Rețete ayurvedice
- Cure
- Consilierea vieții mediale
- Blog
- Evenimente
- practică
- Gabriele Braun
- a lua legatura
- Buletin informativ
- Arhiva newsletter
- partener
- imprima
- Terapii
- diagnostic
- Deviere
- Masaje
- Ierburi medicinale
- mod de viață
- nutriție
- diagnostic
- nutriție
- Rețete ayurvedice
- Cure
- Consilierea vieții mediale
- Blog
- Evenimente
- practică
- Gabriele Braun
- a lua legatura
- Buletin informativ
- Arhiva newsletter
- partener
- imprima
Rețete cu fasole mung sau dal mung
În timpul cumpărăturilor mele săptămânale la magazinul de alimente sănătoase din apropiere, am observat de mai multe ori că cele mai multe linte și leguminoase erau epuizate - cu excepția fasolei mung. Aceasta este doar o rușine, deoarece fasolea mung este regina leguminoaselor din Ayurveda.
Poate fi preparat ca o boabă întreagă cu o coajă verde sau decojit și tăiat în jumătate (atunci este galben) ca Mung Dal. În termeni ayurvedici, este ușor de digerat și potrivit pentru aproape fiecare stare Dosha. Conține o proteină de foarte bună calitate, are un gust delicios și, datorită proprietăților sale, este o componentă importantă a vindecărilor pancakarma și rasayana și, de asemenea, foarte benefică pentru pierderea în greutate.
Clătite ayurvedice de fasole mung cu chutney de nucă de cocos
Mâncare ayurvedică simplă, vegetariană.
Bucătărie, Ayurveda, indiană
Termen de căutare Ayurveda, Dal, Mung Bean, Mungdal, Vegetarian
Timp de preparare 5 minute
Fasolea mungă se înmoaie timp de 8 ore
ingrediente
- ½ cană cană mung dal fasole mung galbenă sau verde întreagă
- ½ linguriță de chimen măcinat
- ½ linguriță măcinată de coriandru
- ½ linguriță turmeric măcinat
- ½ linguriță ghimbir măcinat
- 1 ciupit (vârful unui cuțit) chili măcinat
- 1 Msp Asafoetida
- 1 vârf de sare de rocă
- 1 lingură ghee
pregătire
Acoperiți fasolea mungă cu dublul cantității de apă și înmuiați-o peste noapte.
A doua zi, scurgeți apa și spălați fasolea mung.
Curățați fasolea mung spălată cu puțină apă proaspătă și condimentele într-un blender până la o masă cremoasă.
Lăsați aluatul să stea puțin și între timp pregătiți chutney de nucă de cocos.
Încălziți 1 lingură de ghee într-o tigaie și adăugați 1 lingură de aluat în fiecare tigaie. Apăsați plat cu lingura, reduceți puțin focul. Întoarceți tampoanele când partea inferioară este rumenită.