Rețete; bază de varză verde - Marie Claire

bază

Adaugă la favorite sonyakamoz - stock.adobe.com

Varza verde este disponibilă în multe rețete gustoase. Gătit în apă, aburit, fierte sau, de ce nu, la grătar, varza verde este foarte bogată în vitamina C (în special), ceea ce îl face un aliment esențial pentru meniurile de iarnă, când este sezonul său simplu !

Originea colinelor verzi

Originar din sud-vestul Europei, varza este un arbore crucifer din familia Brassicaceae. Nepopulară, mai ales în rândul copiilor, această plantă a fost consumată încă din Antichitate.

Astăzi, China este cel mai mare producător mondial de varză, urmată de India și Rusia. Mai degrabă neplăcut din cauza mirosului său, varza poate fi totuși mese delicioase și hrănitoare.

Latura nutrițională.

Este o legumă care este foarte recomandată de dieteticieni și nutriționiști pentru conținutul ridicat de vitamina C. Varza este recomandată și pentru contribuția sa de vitamina B 1, eficientă pentru sistemul nervos și vitaminele A și E, antioxidanți care previn îmbătrânirea pielii și reduce riscul anumitor tipuri de cancer. De asemenea, vă recomandăm să consumați varză pentru aportul său de minerale precum potasiul și fibre care facilitează tranzitul intestinal.