Chifteluțe (chiftele) cu nucă de cocos - strălucitoare; Rhodan59
În multe țări din Africa și Asia există o mulțime de feluri de mâncare cu nucă de cocos și aproape toate au un gust foarte bun. Deci, de ce să nu amestecați un clasic bavarez, Fleischpflanzerl, cu nucă de cocos și prăjiți-l. Pentru o mai bună orientare a colegilor noștri de cameră din Europa de Nord, trebuie menționat faptul că chiftelutele sunt numite chifteluțe sau chiftele acolo, ceea ce, desigur, nu se apropie de o adevărată plantă de carne bavareză în calitate și gust.
Mi-a luat aproximativ 25 de minute să mă pregătesc și să termin.
De ce avem nevoie pentru chiftelele de cocos - lista ingredientelor:
- 500 g carne tocată, aceasta poate fi amestecată sau pură tocată de vită, în funcție de gustul dumneavoastră
- 100 g fulgi de cocos
- 100 ml bulion de vită sau bulion de pui, de asemenea, este posibil bulion de legume
- 1 ceapa medie
- 1 cățel de usturoi
- Ulei, fiecare trebuie să știe ce vrea cel mai bine, măsline, rapiță, ulei de floarea soarelui etc.
- 1 ou
- piper
- sare
- Ardei iute sau piper chayenne, dar fii atent la căldură, altfel nu va mai avea un gust bun
Atunci să începem și să prăjim
Din lista de ingrediente puteți vedea deja că prepararea aluatului pentru chiftele este destul de ușoară. Chiftelele bavareze adevărate sunt mult mai elaborate.
Vom începe cu fulgii de cocos. Am pus fulgii de nucă de cocos de 100g într-un castron, am turnat ciorba de carne peste ei și am amestecat puțin totul. Dau fulgilor de cocos 15-20 de minute, astfel încât să se poată absorbi corespunzător cu bulionul.
Între timp, am tăiat ceapa în cuburi mici și usturoiul în foarte mici. Vă rugăm să nu urmăriți usturoiul printr-o presă, aceasta este o tortură cu usturoi. Intr-o tigaie cu ulei, calesc ceapa si usturoiul pana devin translucide.
Pentru aluatul de chiftele, puneți mai întâi carnea tocată într-un castron suficient de mare și adăugați oul (fără coajă). Adaug si cubuletele de ceapa usor racite si usturoiul. Acum strâng fulgii de nucă de cocos înmuiați cu bulion cu mâna cât de bine pot și le adaug la carnea tocată. Acest lucru este important, deoarece dacă fulgii de nucă de cocos ajung la carnea tocată cu tot bulionul, aluatul va fi prea curgător.
Așadar, acum adăugați sare și piper proaspăt măcinat și puteți începe să frământați. Aveți grijă la sare, deoarece, în funcție de bulionul utilizat, există deja o cantitate suficientă de sare în aluat. Cel mai bine este să aruncați o privire la lista ingredientelor pentru bulion.
Chifteluțe cu fulgi de cocos, aluatul
Frământ aluatul până când totul se amestecă perfect și se formează un aluat decent.
Acum puteți folosi aluatul pentru a forma patru chiftele mari sau chiftele, dar cel mai bun dintre toate chiftelele și prăjiți-le până se rumenesc într-o tigaie. Prefer să modelez aproximativ zece pâini plate mai mici din cantitatea de aluat, deoarece se gătesc mai ușor decât acest lucru uriaș.
Fleischpflanzerl cu fulgi de cocos sunt gata și într-adevăr, au un gust minunat.
Aproape orice poate fi folosit ca garnitură. Am gătit deja cartofi și orez cu el, astfel încât fiecare să poată decide singur ceea ce îi place. Se impune prudență în cazul ketchup-ului, deoarece nu totul se potrivește cu adevărat. Sosurile asiatice sau africane sunt bune, personal prefer să mănânc chiftelele drept.
Bucură de ea ....
Chifteluțe cu fulgi de cocos în tigaie