Rețete - cafea sau ceai - televizor SWR

Ingrediente:

Idei de top:

Toaletă cu mozzarella, nucă și busuioc:

  • 1 lingură jumătăți de nuc
  • 50 g mozzarella
  • 2 tulpini de busuioc
  • 1 lingură ulei de măsline
  • sare
  • piper

Pesto pe bază de plante:

  • 0,5 grămadă de ierburi amestecate (de exemplu pătrunjel, arpagic, rachetă)
  • 2 linguri de migdale
  • 6 linguri de ulei de floarea soarelui
  • 50 g parmezan, ras
  • sare
  • piper

Bile de hrișcă (aprox. 20 bucăți):

  • 200 g hrișcă
  • 500 ml bulion de legume
  • 2 ouă (mărimea M)
  • 1 ceapă
  • 1 roșie
  • 80 g brânză de oaie
  • 0,5 grămadă de pătrunjel
  • 1 tulpină de cimbru
  • sare
  • piper
  • piper roșu
  • 500 g grăsime de cocos

1. Se curăță ceapa și usturoiul și se toacă mărunt.

televizor

2. Încălziți uleiul într-o cratiță. Călește ceapa și usturoiul până devin translucide. Se adauga pasta de rosii si zaharul si se prajeste.

3. Adăugați roșiile și stocul, condimentați cu sare, piper și oregano. Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 15 minute.

4. Bateți smântâna până la semi-rigidă. Purează supa de roșii. Se servește cu smântână și arpagic.

5. Pentru topping de mozzarella, nuc și busuioc Prăjiți nucile într-o tigaie fără grăsime, scoateți și lăsați să se răcească. Tocăm nucile. Se taie mărunt mozzarella. Se clătește busuiocul, se agită uscat și se toacă mărunt frunzele.

6. Se amestecă mozzarella, nucile, busuiocul și uleiul, se condimentează cu sare și piper și se servește cu supa de roșii.

Al 7-lea. Pentru pesto-ul pe bază de plante Clătește ierburile, se agită uscat și se toacă aproximativ. Prăjește migdalele într-o tigaie fără grăsime. Scoateți și lăsați să se răcească puțin. Pune ierburile, migdalele și parmezanul într-un blender. Se adaugă ulei și piure. Se condimentează cu sare și piper și se servește cu supă de roșii.

A 8-a. Pentru bilele de hrișcă Fierbeți hrișca cu bulionul timp de aproximativ 15 minute până când hrișca este moale, scoateți-o de pe foc și lăsați-o să se umfle.

9. Curățați șalota și tăiați zaruri foarte fin. Trimiteți și sfărâmați roșiile, precum și zaruri foarte fine. Dărâmați brânza de oaie. Clătiți pătrunjelul și cimbru, agitați uscat. Scoateți frunzele și tăiați-le mărunt.

10. Se amestecă totul cu hrișca. Condimentați cu sare, piper și piper Cayenne. Formați biluțe de mărul nucului cu mâinile umezite.

11. Încălziți uleiul de cocos. Prăjiți bilele de hrișcă în el timp de aproximativ 2-3 minute. Îndepărtați și scurgeți pe hârtia de bucătărie. Se servește cu supa de roșii.