Rețete chinezești Pâine cu aburi chineză 馒头 mán tou
Dacă asta cred eu: este super bine !
Le putem prăji, nu-i așa? ?
Noapte bună
Cred că ne gândim la același lucru, dacă sunteți alscacienne les damfnudeles
De fapt, în China se prăjesc și ei și cred că ea le-a mâncat deja în China, de aceea mi-a pus această întrebare. multumesc pentru mesajul tau.
Și dacă nu avem coșul de bambus, ce folosim?
Puteți folosi un couscoussier.
Da, le puteți prăji, dar în acest caz, trebuie să reduceți dimensiunea mantou (aproximativ ca dimensiunea unei bufnițe). În caz contrar, tăiem mantou în felii pentru a le prăji. Se pot face și ca pâine prăjită.
Să aveți o zi bună.
Buna ziua,
Sunt excelente și mă întrebam dacă aș putea îndulci aluatul sau înlocui apa cu lapte? (mi se pare că cele pe care le-am mâncat în Singapore erau mai mult „DIY”).
Mulțumesc !
Da zahăr 2 linguri 👍
Da, puteți adăuga zahăr și înlocui apa cu lapte, dar în acest caz, nu mai este o pâine simplă care are același rol ca bagheta franceză. Dar le putem mânca ca gustare sau gustare sau la sfârșitul mesei.
În general, mantoul din nordul Chinei nu este zahăr, dar cel din sud este adesea mai mult zahăr și brioche.
Mult noroc!
Margot
Atrase de mirosul bucătăriei chinezești bune și invitată de prietena mea Macaronnette, descopăr comori aici. Copiii mei sunt fani ai acestui om încă de mult înainte de șederile noastre în Asia. Ați încercat vreodată să le gătiți la cuptorul cu microunde. Da, sunt leneș și de multe ori mă grăbesc.
Bună Boljo,
Din păcate, nu am încercat niciodată să-l gătesc pe Mantou la cuptorul cu microunde. Știu că există aburi pentru cuptorul cu microunde. Dar poate că cuptorul cu microunde este prea puternic pentru această gătit? Puteți face o prima experiență și spuneți-ne ce este.
Mult noroc!
Margot
PS: Multe mulțumiri lui Macaronette pentru că mi-a împărtășit blogul cu cei care iubesc bucătăria chineză.
drojdia de panificație este mai bună și trebuie să puneți o margine pentru un kilogram de făină și mai ales să o lucrați
dacă se desprinde din propriile mâini
Bună Margot,
Vă mulțumesc pentru răspunsul dumneavoastră. Pentru yanpi, pur și simplu nu am găsit nicio urmă a acestor ravioli în altă parte decât în cartea mea (făcută de occidentali), dar aparent face parte din bucătăria sudică, deci este posibil să nu existe deloc în nordul Chinei! Oricum, după cum ați observat fără îndoială, sunt mai înclinat spre lucruri mai mult sau mai puțin dulci, ceea ce nu este ușor de găsit în cărți și pe alte site-uri de gătit chinezești! Apropo, îmi pare rău să insist asupra acestui lucru, dar nu ați răspuns despre gogoși și înghețată, poate că nu vă place? Voi înțelege, de asemenea, că nu aveți neapărat timp să vă dedicați:)