Rețete cu cireșe ce să faci cu cireșe proaspete Tratează
Crocant, înțepător și dulce, savurați-l cât mai curând posibil pe copac! Ce să faci cu cireșele proaspete? Pentru rețetele cu cireșe, iubim întotdeauna timpul clasicilor și îndrăznim să le pregătim ca un fel de mâncare sărată, să le combinăm cu alte arome, să ne bucurăm de efectul vizual uimitor al culorilor în două tonuri. Caloric pentru un fruct roșu, bogat în fibre și antioxidanți, cireșul conține o cantitate prețioasă de vitamine și minerale. Dar riscă să lipsească în orice moment, deoarece este sensibilă la păsări, insecte și vreme. Pentru a ne consola, noi soiuri extind culegerea până la sfârșitul lunii iulie.
cherry-thinkstockphotos-450799167.jpg
Ce să faci cu cireșe proaspete ?
Nu ezitați să sărbătoriți vara cu un tartar de pește în lapte de cocos și cireșe crude, sau cireșe prăjite cu ceapă roșie, usturoi și cimbru. Soiul de burlat va fi extra fript cu carne și pește. În Europa de Nord, ne plac supele de cireșe congelate în vin roșu aromat cu scorțișoară și cuișoare.
Rețete cu cireșe abunda. Nirvana bucătarilor de patiserie este de a combina cireșa cu migdale sau fistic. Dar se potrivește și cu citricele, fructele roșii, rozmarinul. Pentru efectul decorativ, gândiți-vă la cireșele în două tonuri. Scuturați clasicii cu un Cheesecake Cherry. Puneți-le în centrifugă și serviți un suc de cireșe la gustare.
Varia rețete cu vișine, aceste mici perle prețioase de aromă și aciditate, extra în granită, compot, jeleu. De asemenea, gândiți-vă la asta pentru un delicios Clafoutis de cireșe. Amintiți-vă, acesta din urmă este cel mai bine gustat cald, cu sau fără groapă, în funcție de preferarea gustului sau a confortului în gură.
Știați ?
O lingură de suc de cireșe va adăuga o notă suplimentară de fructe sosului cărnii albe.
Depozitați cireșele într-un borcan
După ce ne-am cântat cerceii, să ne gândim să păstrăm cireșele în rezervă pentru a dansa în afara sezonului. Ce să faci cu cireșele într-un borcan? Imaginați-vă un bun Padure neagra improvizat într-o zi cu zăpadă! Dar și gem de cireșe cu mentă, jeleuri de fructe, fructe confiate, de cireșe în sirop! În țara bască, gem de cireșe negre merge bine cu brânza de oaie și celebrul tort basc. In Italia, cireșe amarena în sirop -uscat la soare în tradiție - sublimează multe deserturi. Maison Alperel, ghețarul 100% natural, găsește astfel un delicios sorbet de visine amarena. În ceea ce privește alcoolul, Cireșele cu Kirsch din Jura reprezintă punctul de referință. De la Rennes la Saint-Malo, vișine în coniac sunt numite fără răutate „roupettes à tail”. Conservate în zahăr, oțet, alcool sau câmpie sterilizată, cireșele fac ca orice desert de ciocolată să fie unic.