Rețete cu conținut scăzut de carbohidrați - Desert - Descărcare gratuită PDF

Rețete cu conținut scăzut de carbohidrați - Desert 1. Briose de ciocolată cu căpșuni. 2 2. Cheesecake cu zmeură cu conținut scăzut de carbohidrați. 3 3. Cremă de brânză cremă cu fructe de pădure. 4 4. Oopsies de scorțișoară. 5 5. Mini clătite. 6 6. Mousse au varianta de ciocolată. 7 7. Briose de afine cu vanilie. 8 8. Mâncare delicioasă de quark. 9 9. Budinca de orez cu conținut scăzut de carbohidrați. 10 10. Înghețată de casă. 11 Sursă: https://www.lowcarbrezepte.org/ http://www.lowcarb-ernaehrung.info/ https://www.essen-ohne-kohlenhydrate.info/ C o p y r i g h t B o d y B a l a n c e S e i t e 1 11

carbohidrați

1. Briose de ciocolată cu căpșuni Aceste briose sunt ușor de preparat și au un gust de ciocolată cerească. Căpșunile proaspete, cu miros dulce, fac felul de mâncare perfect. Ingrediente pentru 12 brioșe: 250 g căpșuni 150 g făină de migdale, degresate 3 ouă 100 g ciocolată neagră 70% 2 linguri de quark cu conținut scăzut de grăsimi 1 linguriță tartru praf de copt 2 linguri unt 2 lingurițe de cacao organic, Xucker degresat după gust Pe brioșă: calorii: 123 carbohidrați: 4,9 g Proteine: 7,2 g Grăsimi: 5,9 g 1. Preîncălziți cuptorul la 180 C Topiți ciocolata și untul într-o baie de apă. 2. Separați ouăle și bateți albușurile cu un tel până se spumează. 3. Se amestecă făina, praful de copt tartru și xuckerul cu amestecul de ciocolată-unt. Adăugați albușurile de ou și quarkul cu conținut scăzut de grăsimi și amestecați totul cu un mixer. 4. Așezați formele de briose într-o tavă pentru briose și umpleți-le cu aluat. Coaceți brioșele în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute. 5. Lăsați brioșele să se răcească, stropiți-le cu pudra de cacao și serviți-le cu căpșunile.

2. Cheesecake cu zmeură cu conținut scăzut de carbohidrați Cheesecake cu conținut scăzut de carbohidrați care este coaptă cu zmeură fructată și făină de migdale. Ușor de copt și întotdeauna foarte popular. Ingrediente: 500 g quark 250 g cremă de brânză 200 g zmeură congelată 3/4 linguriță pudră de stevia 2 ouă 30 ml aromă de vanilie 1 lămâie 3 linguri făină de migdale Face 8 porții kcal: 143 Carbohidrați: 5,1 g proteine: 17,6 g grăsimi: 5, 5 g Preparare 1. Preîncălziți cuptorul la 160 C. Separați ouăle și folosiți un tel pentru a bate albușurile până se înțepenesc. Tăiați lămâia și extrageți sucul. Se amestecă quarkul, crema de brânză, zmeura, stevia, vanilia, un vârf de suc de lămâie și făina cu un tel într-un castron. Îndoiți albușurile în aluat. 2. Ungeți forma de tort cu unt și adăugați aluatul de tort. Coaceți tortul la cuptor pentru aproximativ 50-60 de minute, lăsați-l să se răcească și serviți. C o p y r i g h t B o d y B a l a n c e S e i t e 3 11

3. Clatite cu branza cu fructe de padure Ideala pentru tot ce are nevoie de ceva dulce la micul dejun. Rețetă rapidă și ușoară. Ingrediente pentru o singură porție: 120g cremă de brânză (ușoară) 4 ouă de dimensiuni medii 1-2 lingurițe Xucker Light 200g fructe de pădure kcal: 377 carbohidrați: 8 g proteine: 39 g grăsimi: 21 g 1. Se amestecă totul împreună și se coace la un nivel foarte scăzut și în porții mici . 2. Încălziți fructele de pădure și turnați peste ele. Deja terminat:) C o p y r i g h t B o d y B a l a n c e pagina 4 11

4. Oopsies de scorțișoară Oopsies dulci sunt perfecte pentru perioada premergătoare Crăciunului. Arată și au gust aproape ca gogoșile de carnaval prin Ingrediente pentru 4-5 porții: 150g cremă de brânză 4 ouă 2 lingurițe scorțișoară 2 linguri Xucker (ușor) vârf de sare kcal: 377 carbohidrați: 8 g proteine: 39 g grăsimi: 21 g 1. Deschide cuptorul Preîncălziți 180 de grade căldură sus/jos. 2. Separați ouăle - puneți gălbenușurile într-un castron mare și amestecați cremă de brânză, un praf de sare și 1 linguriță de scorțișoară, puneți albușul într-o cană și bateți albușul până devine cu adevărat rigid. 3. Împingeți cu grijă albușul de ou rigid din amestecul de gălbenuș și cremă de brânză. 4. Formați aluatul în oopsies pe foaia de copt tapetată cu hârtie de copt și puneți-o în cuptor. 5. Coaceți timp de 20-25 de minute la 180 de grade până când oopsies se rumeneste. 6. Se amestecă 2 linguri de Xucker (ușor) cu 1 linguriță de scorțișoară, se amestecă bine și se toarnă peste oopsies înainte de servire. C o p y r i g h t B o d y B a l a n c e S e i t e 5 11

5. Mini-Clătite Clătite mici, coapte pufoase și crocante și servite cu puțină scorțișoară și câteva afine, un vis cu conținut scăzut de carbohidrați. Ingrediente pentru 2 clătite: 2 albușuri de ou 50 g praf de proteine ​​din zer 50 ml lapte de soia 25g migdale măcinate Îndulcitor lichid Un pic de ulei Pe 2 clătite: Calorii: 200 kcal Grăsimi: 7,3g Carbohidrați: 2,1g Proteine: 30,5g 1. Primul din gălbenușul de ou Bateți albușurile de ou separate cu un mixer de mână până se înțepenesc. 2. Apoi amestecați praful de proteine ​​cu laptele de soia și migdalele măcinate (îl puteți lăsa gros). 3. Adăugați îndulcitorul după cum doriți și apoi pliați cu grijă în albușul de ou rigid până se formează o masă omogenă. 4. Încălziți aproximativ 1 lingură de ulei în tigaie la foc mediu (nu prea fierbinte!) Și adăugați în tigaie 1 lingură din aluat pentru fiecare clătită. 5. Clătitele cresc foarte repede și rămân foarte pufoase. Dacă vă place mai strâns, îl puteți stoarce puțin. 6. Se prăjește aproximativ 2 minute pe ambele părți. 7. Cel mai bine se servește cu puțină scorțișoară pentru a regla nivelul zahărului din sânge sau opțional cu fructe de pădure sau quark mixt. C o p y r i g h t B o d y B a l a n c e S e i t e 6 11

6. Varianta Mousse au Chocolat Mousse și Chocolat este un clasic al bucătăriei franceze. Ingrediente pentru o singură porție: 250g quark cu conținut scăzut de grăsimi 30g praf de proteine, aromă de ciocolată 1 linguriță granulat de cafea 1 linguriță coji de psyllium 0,5 linguriță pudră de cacao, neindulcit 3 picături rom aromatizând puțin îndulcitor de apă după dorință Calorii: 295 kcal grăsime: 2,3 g carbohidrați: 11 g proteine: 54 g 1. Se amestecă toate ingredientele la o masă netedă. 2. Adăugați apă puțin câte puțin pentru a evita ca la sfârșit să devină prea curgătoare. Acum, răciți-vă la frigider cel puțin o oră. C o p y r i g h t B o d y B a l a n c e S e i t e 7 11

7. Brioșe de afine cu vanilie Brioșele de afine se numără printre clasicii printre brioșe. Combinate cu un indiciu de vanilie, aceste delicioase brioșe cu conținut scăzut de carbohidrați sunt extrem de captivante. Promis! Ingrediente pentru 12 brioșe: 200g făină de migdale 75 g unt, moale 4 ouă 125g afine 2 vârfuri de sare 1,5 lingurițe de praf de copt Îndulcitor după gust 0,5 flacon de aromă de vanilie Pe brioșă: Calorii: 139 kcal Grăsimi: 8,9 g Carbohidrați: 3, 1g albus: 9.9g 1. Separați mai întâi ouăle și bateți albușul cu cele 2 vârfuri de sare pentru a forma albușuri ferme. Pune deoparte. 2. Amestecați untul cu gălbenușurile într-un vas separat. Apoi adăugați făina de migdale, praful de copt, afinele, aroma de vanilie și îndulcitorul. Acum pliați cu grijă albusurile și turnați aluatul într-o formă de brioșe. 3. Acum introduceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20 de minute la 160 C (convecție). Terminat. C o p y r i g h t B o d y B a l a n c e S e i t e 8 11

8. Mâncare delicioasă de quark Când îți este foame, felul de quark se prepară rapid și poate fi rafinat cu fructe proaspete sau cu puțină scorțișoară, de exemplu. Ingrediente pentru o singură porție: 200g quark cu conținut scăzut de grăsimi 100 ml apă 1 lingură praf de proteine, vanilie, panna cotta sau zmeură 2 linguri tărâțe de grâu Câteva îndulcitor Calorii: 183 kcal Grăsimi: 1,5g Carbohidrați: 9,9g Proteine: 29,2g 1. Toate ingredientele, cu excepția puneți apa într-un castron și amestecați. 2. Adăugați treptat apa până când quarkul are o consistență cremoasă. Asigurați-vă că masa nu devine prea curgătoare. 3. Apoi îndulciți cu puțin îndulcitor după cum doriți. C o p y r i g h t B o d y B a l a n c e S e i t e 9 11

9. Budinca de orez cu conținut scăzut de carbohidrați Această budincă de orez cu conținut scăzut de carbohidrați este ideală ca desert, mic dejun sau gustare între sau în deplasare. Și nici nu trebuie să ai conștiința vinovată în timp ce sărbătorești! Ingrediente pentru o porție: 200 cremă de brânză granulată (aprox. 4% grăsime) 3 linguri apă rece 3 picături aromă de vanilie (pe bază de ulei) 2 linguri coji de psyllium Îndulcitor Calorii: 206 kcal Grăsimi: 9g Carbohidrați: 6g Proteine: 25g 1. Toate ingredientele până la Se amestecă bine cu apa. 2. Adăugați treptat apa. Asigurați-vă că masa nu devine prea curgătoare. 3. Acum răciți-vă la frigider timp de aproximativ 30 de minute. Terminat! C o p y r i g h t B o d y B a l a n c e S e i t e 10 11