Rețete cu găluște - Bucătărie clasică
Toate rețetele de găluște dintr-o privire!
Există câteva rețete clasice de găluște pe care fiecare bucătar bun ar trebui să le știe! Garnitura tradițională pentru gâscă friptă este, fără îndoială, gălușca de cartofi, care este, de asemenea, consumată împreună cu friptura de porc originală bavareză.
Servița de găluște este versiunea elegantă a găluște de pâine, în timpul cărei preparare masa de găluște este înfășurată într-un prosop curat și gătită la abur fierbinte. Ambele sunt găluște simple făcute dintr-un amestec de pâine albă, ou și lapte, dar încă vin în multe soiuri. Tirolilor de Sud le place să o pregătească ca o găluște de slănină sau ca o gălușcă de spanac cu brânză, în timp ce în Bavaria, în loc să fie exclusiv cu pâine albă, este, de asemenea, adesea preparată cu covrigi vechi ca găluște de covrig. Și dacă ați făcut prea multe găluște, a doua zi există o salată de găluște sau găluște prăjite.
Faceți-vă propriile găluște - este atât de ușor:
Găluște de cartofi sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de găluște în multe părți din Germania. Aluatul pentru găluște de cartofi se face din cartofi cruzi și fierți. Aceste găluște sunt puțin mai compacte și se potrivesc bine cu feluri de mâncare consistente, cum ar fi clasica gâscă friptă de Crăciun. O puteți umple într-un mod foarte purist sau cu o bucată de pâine albă prăjită anterior în unt.
Am creat cele mai frumoase rețete de găluște pentru dvs.!
Alegeți dintre clasicii bine-cunoscuți ...
A face singur găluște de cartofi este foarte ușor
Galustele de cartofi sunt clasicul printre galustele! A face singur găluște de cartofi, desigur, consumă mai mult timp decât să cumpărați aluatul de găluște finit în supermarket. Doar daca…
Faceți singur găluște de pâine
A face singur găluște de pâine este rapid și ușor! Galustele de paine sunt un clasic din bucataria bavareza, dar si in restul Germaniei si peste granitele nationale ...
Faceți singur găluște de șervețel
Galustele de servetele sunt felul elegant de galuste de paine! Gălușa de șervețel a venit probabil în Bavaria ca urmare a influenței austriece, unde astăzi se află acasă în taverne bune ...
Faceți singur găluște de covrig - rețetă ușoară
Găluște la cuptor sunt o alternativă excelentă la găluște! Galustele de covrig sunt preparate in mod similar cu galustele de paine. Folosesc covrigi vechi în loc de pâine albă și gătesc ...
Faceți singur găluște de slănină
Găluște de slănină din Tirolul de Sud au un gust delicios! Găluște de slănină fac parte din numeroase feluri de mâncare din bucătăria clasică sud-germană și austriacă. În această rețetă, masa de bază a unei găluște de pâine ...
Faceți singur găluște de spanac
Galustele cu spanac au un gust minunat de suculent! Găluște de spanac sunt un clasic al bucătăriei din Tirolul de Sud și fac întotdeauna parte din faimosul fel de mâncare „Tris”. În această rețetă ...
Supă de găluște de ficat bavareză - un clasic delicios
Ciorba de găluște de ficat este un clasic al bucătăriei bavareze. Ciorba de găluște de ficat este preparată în principal din ficat de vită și chifle vechi. Amestecat cu puțin ou, ceapă și condimente, ...
Faceți tu găluște de plante - cu usturoi sălbatic proaspăt
Găluște din plante cu usturoi sălbatic proaspăt sunt vestitori minunați ai primăverii! Această găluște de plante medicinale este o schimbare frumoasă față de clasica găluște de pâine din primăvară. Deoarece usturoiul sălbatic proaspăt provine doar din ...
Gulaș de căprioară fină cu găluște servietă și compot de pere
O, frumos timp de joc, lăudat să fie gulașul tău de vânat! Acest gulaș de căprioară este o masă festivă care ar trebui consumată mai des în timpul sezonului rece. Pregătit cu ...
Rețete de găluște bavareze - cele mai frumoase idei de rețete pentru găluște
Cele mai frumoase rețete de găluște provin din bucătăria bavareză! Deoarece rețetele de găluște bavareze au o tradiție foarte lungă și au fost întotdeauna pregătite cu pasiune. Aceasta…
Salată de găluște la grătar cu sparanghel verde și piersică de vie
Cu această rețetă de salată nu poți să nu spui „Mmhh”, „Oooh” și „Ce grozav” cu gura plină. Găluște ar trebui să fie ...
Faceți singur găluște de șuncă bavareză
Sunt găluștele de șuncă și găluștele cu șuncă același lucru? Nu, pentru că așa cum sugerează și numele Schinkenknödel, aceste găluște sunt făcute cu șuncă și nu cu slănină. In timp ce…
Supă de găluște cu bacon - tradiție bavareză într-o farfurie cu supă
Această supă de găluște de slănină este un fel de mâncare vechi, bavarez, cu o lungă tradiție! Pentru că supa de găluște de slănină este o masă clasică de post care se consuma adesea în mănăstiri ...