Rețete cu informații despre calorii, valori nutriționale, vitamine, minerale, colesterol - Carte de bucate -
| Albușuri de ou, pui | 40 |
| Vitel, carne slaba, fara grasime | 500 |
| Cremă, 30% grăsime | 300 |
| pâine albă | 100 |
| sare | 1 |
| Piper alb | 1 |
Instrucțiuni de lucru/pregătire:
Găluște de vițel
Pregătirea găluștelor de vițel
1. Tăiați vițelul în cuburi mici, condimentați cu sare, piper și puneți-l la frigider. Se amestecă albușul de ou cu 4 linguri de smântână, se stropesc cu el feliile subțiri de pâine albă și se răcește.
2. Purați vițelul și pâinea albă împreună. Fie prin răsucirea ambelor împreună prin cel mai fin disc al mașinii de tocat carne, fie prin punerea lor într-un blender. Se răcește piureul timp de aproximativ 15 minute și se pune din nou piureul. Așezați vasul pe cuburi de gheață și amestecați energic. Se toarnă treptat jumătate din cremă, amestecând continuu, vasul ar trebui să fie constant pe gheață.
3. Bateți restul de cremă și îndoiți-o. Tăiați găluștele cu o lingură și gătiți-le în apă clocotită timp de 10 minute.
bacsis Faceți o cantitate mare de găluște de vițel și congelați-le în porții. Pe de o parte, deoarece volumul de lucru este foarte mare, pe de altă parte aveți nevoie de o anumită masă de bază, astfel încât palele rotorului mixerului să poată prinde.
Calculează-ți propriile rețete?
Utilizați serviciul pentru gestionarea rețetelor, precum și pentru calcularea caloriilor și a valorii nutriționale pentru rețetele dvs.: Calculator calorii pentru rețete
Calculator de calorii
Calculați rapid alimente sau rețete individuale cu calculatorul de calorii fără a vă înregistra.
Calorii și valori nutriționale:
Găluște de vițel
| Suma de calorii și nutrienți pentru toate ingredientele din rețeta de găluște de vițel | |||
| Valori nutritive | unități | pentru 40 de porții | pe portie |
| Valoare calorica | kcal | 1656.4 | 41,41 |
| Valoare calorica | kj | 6921.2 | 173.03 |
| proteină | G | 129,34 | 3.23 |
| gras | G | 100,38 | 2.51 |
| Acizi grași polinesaturați | G | 2,44 | 0,06 |
| glucide | G | 58.2 | 1,46 |
| Unități de pâine | FI | 4,85 | 0,12 |
| Fibră | G | 3 | 0,08 |
| apă | G | 638,92 | 15,97 |
| colesterolului | mg | 677 | 16,93 |
| sodiu | mg | 1180 | 29.5 |
| potasiu | mg | 2317.6 | 57,94 |
| calciu | mg | 367.4 | 9.19 |
| fosfor | mg | 1277,4 | 31,94 |
| magneziu | mg | 138,8 | 3,47 |
| fier | mg | 11.28 | 0,28 |
| Vitamina A, retinol | µg | 825 | 20,63 |
| Vitamina E, tocoferol | mg | 0,84 | 0,02 |
| Vitamina B1, tiamina | mg | 0,89 | 0,02 |
| Vitamina B2, riboflavina | mg | 1,99 | 0,05 |
| Vitamina B3, niacina | mg | 32,84 | 0,82 |
| Vitamina B6, piridoxina | mg | 2.14 | 0,05 |
| Vitamina C, acid ascorbic | mg | A 8-a | 0,2 |
| Informațiile se referă la totalul cumulativ al alimentelor. Toate declarațiile fără garanție. | |||
Legendă:Fibră = carbohidrați neutilizabili.
KH = Carbohidrați.
MUF = Acizi grași polinesaturați.
Cantități „0” = fără date sau practic inexistente.
Mai multe rețete din categoria inserții de supă
| Coacerea mazării |
| Găluște de unt |
| crutoane |
| Înțepătură de ou |
| Găluște de pește |
| Găluște de griș |
| Biscuit cu branza |
| Găluște de vițel |
| Găluște de ficat |
| Biscuit de migdale |
| Fâșii de clătite |
| Biscuit de sunca |
| Cremă de puf |
Gătitul este legătura dintre trecut, prezent și viitor; Nimic nu durează atât de mult cât o rețetă bună.
- Grundrezetp.de
- ·
- imprima
- ·
- Protejarea datelor
- ·
- Declinarea răspunderii