Rețete cu informații despre calorii, valori nutriționale, vitamine, minerale, colesterol - Carte de bucate -
| Unt, smântână dulce- | 25 |
| Brânză, Gouda, 40% grăsime i. Tr. | 60 |
| Făină, grâu, tip 405 | 30 |
| Lapte, degresat, vacă | 250 |
| muştar | 2 |
| sare | 1 |
| Piper alb | 1 |
Instrucțiuni de lucru/pregătire:
Sos de brânză, sos de dimineață
Sos de brânză, sos Mornay
1. Baza sosului Mornay este un roux ușor. Se topește untul într-o cratiță la foc mediu și se pudrează cu făina. Se amestecă cu o lingură de lemn aproximativ 1-2 minute, făina se combină cu untul și devine galben auriu.
2. Scoateți din aragaz și turnați treptat laptele rece. Se amestecă până când făina se combină cu laptele. De îndată ce s-a amestecat tot laptele, puneți sosul din nou pe aragaz și continuați să-l gătiți la foc mic până când sosul se îngroașă.
3. Este nevoie de cel puțin 15 minute pentru a găti pentru ca gustul de făină să dispară complet. Sosul trebuie amestecat constant tot timpul pentru a nu arde. Dacă este necesar, se toarnă niște lapte. Apoi adăugați brânza și muștarul și condimentați cu sare și piper.
Calculează-ți propriile rețete?
Utilizați serviciul pentru gestionarea rețetelor, precum și pentru calcularea caloriilor și a valorii nutriționale pentru rețetele dvs.: Calculator calorii pentru rețete
Calculator de calorii
Calculați rapid alimente sau rețete individuale cu calculatorul de calorii fără a vă înregistra.
Calorii și valori nutriționale:
Sos de brânză, sos de dimineață
| Suma caloriilor și nutrienților tuturor ingredientelor pentru sosul de brânză rețetă, sosul de dimineață | |||
| Valori nutritive | unități | pentru 4 porții | pe portie |
| Valoare calorica | kcal | 558,54 | 139,64 |
| Valoare calorica | kj | 2338,3 | 584,58 |
| proteină | G | 27.04 | 6,76 |
| gras | G | 34,86 | 8,71 |
| Acizi grași polinesaturați | G | 1.11 | 0,28 |
| glucide | G | 33,83 | 8.46 |
| Unități de pâine | FI | 2,82 | 0,7 |
| Fibră | G | 1.2 | 0,3 |
| apă | G | 264,67 | 66.17 |
| colesterolului | mg | 91.2 | 22.8 |
| sodiu | mg | 512,99 | 128,25 |
| potasiu | mg | 474 | 118,5 |
| calciu | mg | 802,73 | 200,68 |
| fosfor | mg | 535,93 | 133.98 |
| magneziu | mg | 53,51 | 13.38 |
| fier | mg | 1,06 | 0,27 |
| Vitamina A, retinol | µg | 318,25 | 79,56 |
| Vitamina E, tocoferol | mg | 1,06 | 0,27 |
| Vitamina B1, tiamina | mg | 0,14 | 0,04 |
| Vitamina B2, riboflavina | mg | 0,67 | 0,17 |
| Vitamina B3, niacina | mg | 0,52 | 0,13 |
| Vitamina B6, piridoxina | mg | 0,22 | 0,06 |
| Vitamina C, acid ascorbic | mg | 2.5 | 0,63 |
| Informațiile se referă la totalul cumulativ al alimentelor. Toate declarațiile fără garanție. | |||
Legendă:Fibră = carbohidrați neutilizabili.
KH = Carbohidrați.
MUF = Acizi grași polinesaturați.
Cantități „0” = fără date sau practic inexistente.
Mai multe rețete din categoria sosuri de desert
| Sos andaluz |
| Sos de mere |
| Sos de mere |
| Pesto de usturoi sălbatic |
| Beșamel |
| Bolognese-cu-miel |
| Buchet garni |
| Sos de bază maro |
| Blackberry Chutney |
| Sos Chantilly |
| Roux întunecat |
| Stoc de vita inchisa la culoare |
| Sos englezesc |
| Sos de arahide |
| sos de arahide |
| Sos verde Frankfurt |
| stoc de pasăre |
| Sos verde |
| Gurkenraita |
| Sos de carne tocată |
| Harissa |
| Sos de ciocolata calda |
| Roux strălucitor |
| Stoc de vită Heller |
| Sos de ghimbir și mango |
| Iaurt și sos de mentă |
| Sos de brânză, sos de dimineață |
| Stoc de vițel |
| Jus de vitel |
| Sos rece de roșii și dovlecei f |
| Sos caramel |
| Sos de nucă de cocos |
| Sos Curry de nucă de cocos |
| Sos de ierburi |
| maioneză |
| Sos de hrean și afine |
| Crema de hrean |
| sos de menta |
| Sos de cremă Morel |
| Sos de portocale |
| Pesto de ardei roșu |
| Pesto Alla Genovese |
| Sos crem de chanterelle |
| Sos de merisoare |
| Reducere-pentru-sos-Hollandais |
| Savura |
| remoulade |
| Inghetata de vita |
| Jus de vită |
| Pesto de rachete |
| Sos rusesc |
| Salsa Verde |
| Sos holandez |
| Sos Velouté |
| sos de ciocolata |
| Sos de muștar |
| Sos crema Porcini |
| Sugo |
| Sos tartar |
| ketchup de roșii |
| Sos de roșii-cu-slănină |
| Sos de roșii, fructat |
| Sos de vanilie |
| Crema de spuma de vin |
| Sos Zabaglione |
| Sos de scorțișoară |
| sos de lamaie |
Gătitul este legătura dintre trecut, prezent și viitor; Nimic nu durează atât de mult cât o rețetă bună.
- Grundrezetp.de
- ·
- imprima
- ·
- Protejarea datelor
- ·
- Declinarea răspunderii