Rețete cu zoodle cu conținut scăzut de carbohidrați Vital
Cunoscătorii conștienți de calorii se bazează mult timp pe tăiței vegetali, care sunt adesea denumiți „zoodle”. Cu toate acestea, acest lucru este doar parțial corect - „Zoodles” este un termen special pentru tăiței de dovlecei. Desigur, alte tipuri de legume pot fi folosite și pentru tăiței de legume. Deosebit de populare: morcovi, dovlecei, castraveți, cartofi, rați, sfeclă roșie sau ridiche.
Taitei vegetali - acestea sunt avantajele lor
Tăiței vegetali nu sunt doar deosebit de gustoși, ci au și un avantaj caloric imens în comparație cu varianta clasică: tăiței au în jur de 350 de calorii la 100 de grame, variantele vegetale doar între 19 și 35 de calorii. Un alt punct plus: Tăiței vegetali sunt desigur întotdeauna vegani și fără gluten. Pregătirea pastelor sănătoase este, de asemenea, rapidă, ușoară și se poate face fără achiziții majore.
Îți plac pastele, dar vrei să mănânci sănătos? Nici o problema! Avem câteva rețete delicioase cu spaghete sănătoase pentru dvs. Doar faceți clic pe următoarele pagini.
Spaghete de nap cu linte de munte
- 200 g linte de munte
- 2 napi (aprox. 800 g fiecare)
- 1 ceapă
- 1 cățel de usturoi
- 100 g castane (fierte și ambalate în vid)
- 1 buchet de patrunjel
- 2 linguri de ulei de rapiță
- 250 ml bulion de legume
- Sare, piper de la moară
- 2 linguri de crema balsamica
- 1 lingură miere
- Gatiti lintea in cantitate dubla de apa timp de 20 de minute pana la al dente. Curățați, curățați și spălați sfecla, tăiați în spaghete subțiri cu un tăietor spiralat, scurtați între ele.
- Curățați și tocați mărunt ceapa și usturoiul. Puneți castanele în cuburi. Se spală pătrunjelul, se agită uscat, se toacă mărunt.
- Incalzeste uleiul. Se caleste ceapa si usturoiul in el. Adăugați lintea, castanele, spaghetele de sfeclă și bulionul de legume. Se fierbe, se fierbe timp de 4-5 minute. Condimenta. Asezonati cu crema balsamica si miere. Imprastie patrunjel deasupra.
Tampon pentru spaghete cu baie de mentă
- 6 tulpini de mentă
- 1⁄2 grămadă de pătrunjel cu frunze plate
- 250 g iaurt
- 100 g smântână
- 1-2 linguri de sare de pastă de harissa
- ½ linguriță chimen cruce la sol
- 4 pastarnaci (500 g)
- 1 dovleac mic de nucă (500 g)
- 3 ouă
- 3 linguri de făină
- piper
- 4 linguri de ulei de rapiță
- Se spală ierburile, se agită uscat, se toacă mărunt. Se amestecă iaurtul, smântâna și harissa. Se amestecă în plante. Se condimentează cu sare și chimen.
- Curățați păstârnacul și dovleacul. Reduceți la jumătate și miez dovleacul. Tăiați legumele în spaghete subțiri cu un tăietor spiralat, scurtați între ele. Amestecați spaghetele într-un castron mare. Se amestecă ouăle, făina, ½ linguriță sare și piper, se adaugă, se amestecă bine.
- Incalzeste uleiul. Folosiți o furculiță pentru a scoate tampoane mici din legume, adăugați în tigaie și întindeți plat. Se prăjește tamponul în porții la foc mediu timp de aproximativ 6-8 minute, rotindu-se o dată în acest timp.
Spaghete de fructe cu smântână
- 200 ml de smântână
- 250 g ricotta
- 100 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
- 30 g zahăr pudră
- Zest și suc de 1 lămâie organică
- 2 pere mari Nashi (150 g fiecare)
- 1 măr
- 100 g zmeură
- 4 linguri miere
- Bateți smântâna. Se amestecă ricotta cu quark și zahăr până se omogenizează. Condimentează după gust cu coaja de lămâie. Împingeți crema. Puneți crema într-un loc răcoros.
- Spălați și miez perele și mărul. Tăiați în spaghete subțiri cu un tăietor spiralat, scurtați între ele și presărați uniform cu suc de lămâie.
- Puneți în pahare crema, spaghetele de fructe, zmeura și mierea. Finalizați cu spaghete de fructe și zmeură.
Spaghete de dovlecei cu seminte de varza si floarea soarelui si pesto de ierburi
Pentru 4 persoane
- 50 g semințe de floarea soarelui
- 1 ciorchine de busuioc și pătrunjel fiecare
- 4-5 crenguțe de cimbru
- 1 cățel de usturoi
- 4 dovlecei (aprox. 200g fiecare)
- 6 linguri de ulei de floarea soarelui
- 3 linguri parmezan proaspăt ras
- 1-2 lingurițe de suc de lămâie
- Sare piper
- 400 g de kale
- 3 ceapă de primăvară
- Prajiti semintele de floarea soarelui intr-o tigaie si lasati-le sa se raceasca. Se spală ierburile, se agită uscat și se smulg frunzele. Curățați usturoiul și tăiați-l în bucăți mici. Curățați dovleceii și folosiți un tăietor spiralat pentru a face „spaghete” groase.
- Purează două treimi din semințele de floarea-soarelui cu frunzele de ierburi, usturoiul și 4 linguri de ulei. Se amestecă parmezanul și se condimentează pesto-ul cu suc de lămâie, sare și piper.
- Spălați kale, scoateți coastele și tăiați frunzele în fâșii. Curățați și spălați ceapa de primăvară și tăiați-o în inele fine. Încălziți restul de ulei într-o tigaie. Se prăjește varza și ceapa de primăvară în ea timp de 2-3 minute amestecând. Se condimentează cu sare și piper.
- Aduceți apa la fiert într-o cratiță, condimentați cu sare și gătiți tăiței de dovlecei în el timp de 1 minut. Clătiți un castron mare cu apă fierbinte. Se amestecă pesto-ul cu 4 linguri de apă de gătit cu dovlecei. Scurgeți spaghetele de dovlecei într-o strecurătoare și lăsați-le să se scurgă scurt. Apoi adăugați kale în castron și amestecați totul bine. Împărțiți spagehtti de dovlecei în patru boluri și serviți stropite cu restul de semințe de floarea-soarelui.
Zoodle paste à la Carbonara cu parmezan de caju
Pentru 4 persoane
Pentru alternativa parmezan:
- 80 g nuci de caju
- 40 g fulgi de drojdie
- 1 linguriță sare
Pentru zoodle:
- 3 dovlecei medii
- 300 g tofu afumat
- 1 cățel de usturoi
- 1 lingură ulei de măsline
- 200 ml stoc de legume
- 200 ml crema de soia
- Sare, piper de la moară
- 1 lingură ierburi italiene
- Suc și coajă rasă de 1 lămâie organică
- 3-4 crenguțe de cimbru
- 1 mana de frunze de busuioc
- Pentru alternativa vegană parmezană, măcinați nucile de caju, fulgii de drojdie și sarea într-un tocător de trăsnet și puneți-le deoparte.
- Spălați dovleceii, tăiați capetele. Transformați în paste cu tăietorul spiralat, de asemenea, lăsați deoparte. Se taie cuburi sau se sfărâmă tofu-ul, se curăță usturoiul și se toacă mărunt.
- Se prăjește tofu și usturoiul în uleiul de măsline fierbinte în tigaie, se îndepărtează și se lasă deoparte. Lasă legumele să fiarbă în tigaie. Asezonează după gust cu smântână, sare și piper, ierburi italiene, suc de lămâie și coajă. Adăugați tăiței de dovlecei și gătiți în stoc timp de 5 minute. Apoi amestecați jumătate din parmezanul vegan și tofu afumat prăjit în sos.
- Aranjați zoodle, presărați frunze de cimbru, busuioc, piper măcinat și parmezan vegan și serviți.
Orez de broccoli cu zoodle
Pentru 4 persoane
Rețete de copt: prăjituri de copt cu conținut scăzut de carbohidrați
Cu conținut scăzut de carbohidrați: burgeri, pizza și dulciuri
Low Carb - rețete delicioase fără carbohidrați
Rețete cu conținut scăzut de carbohidrați - Mic dejun
Rețete de copt: prăjituri de copt cu conținut scăzut de carbohidrați
Cu conținut scăzut de carbohidrați: burgeri, pizza și dulciuri
Low Carb - rețete delicioase fără carbohidrați
Rețete cu conținut scăzut de carbohidrați - Mic dejun
Puterea fibrelor alimentare pentru fiecare zi
Rețete bogate în fibre, cu prune uscate