Rețete de bază de bulion de pui din Quebec
- Preparare 10 minute
- Gătit 60 de minute
- Total 70 de minute
- Porție (e) 2 porții
- Credit: Dimikate
Ingrediente
- 1 lb până la 1 1/2 lb de pui (piept sau coapsă fără piele) sau carcasă de pui
- 1 ceapa medie taiata in 8 bucati
- 1 tulpină de țelină medie tăiată în 6 bucăți
- 1/3 cană frunze de țelină
- 1 morcov mare, tăiat în 8 bucăți
- 1 cățel mare de usturoi, tocat
- 1/2 frunza de dafin mare
- 1 linguriță ierburi sărate de la Bas du Fleuve
- 5 boabe de ardei iute
- 1 linguriță sare de mare
- 1/2 linguriță sărată
- 1/2 linguriță de busuioc
- 1/4 linguriță cimbru
- 1 lingura de patrunjel uscat
- 2 căni de apă rece pe kilogram de pui