Rețete de carne de vită
Se pot face nenumărate rețete cu carne de vită. Carnea de vită poate fi fiartă, înăbușită, înăbușită, prăjită sau la grătar - gama de rețete de carne de vită este lungă. Este important să acordați atenție calității cărnii de vită la cumpărături, deoarece indiferent de metoda de preparare, carnea de vită ar trebui să fie bine atârnată. Acest lucru se aplică în special rețetelor în care carnea de vită este prăjită scurt, dar toate celelalte rețete de carne de vită funcționează mai bine și atunci când carnea este „coaptă”. Pentru că cui îi place un gulaș consistent, în care trebuie să mesteci carnea ca guma de mestecat.
Cu achiziționarea corectă a cărnii de vită, minunatele rețete se dovedesc perfect! Avem cele mai bune pentru tine Rețete de carne de vită enumerate.
Cele mai populare rețete de carne de vită
Friptură de file de vită prăjită
Această rețetă creează o friptură de file de vită perfect prăjită - pentru o bucurie minunat de fragedă.
Bigos - Bigosch
Bigos este considerat felul de mâncare național polonez și este foarte recomandat. Această rețetă de tocană va fi cu siguranță un succes.
Resturi de boi
Această delicioasă rețetă de tocat boi poate fi preparată în cel mai scurt timp și are un gust minunat cu acest minunat sos.
Supa de vită
O supă consistentă de vită reușește cu această rețetă simplă. Acest lucru are un gust din cartea de bucate a bunicii și este potrivit ca o supă de duminică.
oala shashlik
Carnea marinată, sosul de sheb kebab de casă și legumele fac din această rețetă simplă pentru oala de shashlik ceva foarte special.
Friptură de vită într-o oală romană
Cu ajutorul acestei rețete puteți face o friptură de vită suculentă și fragedă, cu o crustă de muștar. Aceasta se gătește în oala romană la cuptor.
Chili con carne rapid și fierbinte
Cu această rețetă, un chili con carne picant se prepară rapid și ușor. Incearca-l.
Rulouri de carne de vită ale bunicii
Rolele de carne de vită ale bunicii au un gust consistent și delicios. Această rețetă va aduce cu siguranță amintiri din copilărie.
Lasagna Bolognese al forno
Lasagna Bolognese al forno provine în mod natural din cuptor (așa cum sugerează și numele), iar rețeta vine din Italia.
Chiftele grecești
Rețeta are chiftele grecești într-un sos de roșii fructat. Cine ar putea rezista asta?
Ultimele rețete de carne de vită
Sauerbraten
Fiecare regiune are propria rețetă, dar începe întotdeauna cu pata. Face ca ouerbratenul să fie fraged și, mai presus de toate, o experiență gustativă excelentă.
Curry picant de vita cu naut
După o zi lungă de muncă, această rețetă este perfectă pentru un curry picant de vită cu naut, care se prepară foarte repede.
Svickova
Svickova este o specialitate din Boemia, este o friptură de vită într-un sos cremos.
Rulade de carne de vită
Rolele groase de carne de vită ale bunicii au avut cel mai bun gust. Mai jos este rețeta bună.
Friptură de vită, sfeclă roșie, linte și hrean
Cu această rețetă, friptura de vită delicioasă se dovedește diferit - servită cu sfeclă roșie, linte și hrean.
Carne de vită - versatilă
Carnea de vită este unul dintre acele alimente care pot fi folosite într-un mod extrem de versatil. Posibilitățile rețetelor variază de la adăugări simple de ciorbă până la clasica ruladă de carne de vită la feluri de mâncare neobișnuite, cum ar fi obraji de vită sau piept de bou. În Germania mâncăm aproximativ 14 kilograme de persoană pe an și tendința este în creștere.
ingrediente
Ingredientele cărnii de vită sunt impresionante. Cu 29 de grame de proteine, nu este doar o adevărată bombă proteică, dar poate străluci și cu o gamă întreagă de vitamine și minerale, cum ar fi fierul, vitamina B 12 și zincul. Cu doar 150 de grame, puteți acoperi chiar întreaga necesitate zilnică de vitamina B 12 pentru un adult. Chiar și consumatorii conștienți de calorii își câștigă banii: Datorită conținutului scăzut de grăsimi de doar 2 - 4%, este ideal pentru o dietă cu conținut scăzut de calorii, cu tipul potrivit de preparat.
Prepararea cărnii de vită
Pe cât de variate sunt rețetele, carnea poate fi preparată într-o varietate de moduri. Acesta devine propriu atunci când este gătit în tocănițe, prăjit ca șnițel sau friptură și crud poate fi transformat într-un carpaccio sau o ruladă de porc. Timpii de gătit depind de mărimea cărnii și de metoda de gătit aleasă. În timp ce o friptură de minute poate fi evocată pe masă în cel mai scurt timp, trebuie să așteptați până la trei ore pentru tocană de vită.
depozitare
Indiferent de tipul de preparat pe care îl alegeți, acordați întotdeauna o mare importanță igienei pentru a menține încărcătura de germeni cât mai mică posibil. În cel mai bun caz, carnea de vită proaspătă este procesată în ziua cumpărării. Dacă totuși doriți să-l păstrați o zi sau două, acesta va fi acoperit în zona inferioară a frigiderului timp de maximum trei până la patru zile. O mare excepție este carnea tocată: dacă nu o consumați în aceeași zi, riscați otrăvirea alimentară. De altfel, acest risc există și dacă carnea crudă intră în contact cu alimente care nu mai sunt încălzite.