Rețete de clătite fără ou 6 variante simple
Ouăle sunt unul dintre cele mai importante ingrediente pentru clătite, deoarece leagă masa și se asigură că prăjiturile plate se lipesc împreună în tigaie. Între timp, există și o mulțime de rețete pentru clătite fără ou. Și sunt la fel de gustoase și variate ca originalul. Dar mai întâi baza pentru o rețetă delicioasă de clătite fără ouă.
Clatite fara oua: reteta de baza
Conform rețetei de bază, aveți nevoie de următoarele ingrediente pentru aluat:
- 400 ml lapte (pentru lapte vegan de ovăz sau soia)
- 250 g făină
- 1 vârf de zahăr
- 1 vârf de sare
- ½ pachet de praf de copt
De altfel, clătitele fără ou sunt la fel de ușor de preparat ca cele cu un ou - vă puteți salva, evident, pasul de biciuire a ouălor, dar restul este același.
1. Mai întâi amestecați toate ingredientele împreună, astfel încât să se formeze un aluat neted. Sfat: Cu un blender manual puteți amesteca ingredientele într-un aluat neted în cel mai scurt timp. Alternativ, puteți utiliza un tel.
2. Acum coaceți clătitele în tigaie până când ambele părți se rumenesc și aluatul a fost epuizat. Cel mai bine este să folosiți un ulei vegetal fără gust pentru coacere, cum ar fi uleiul de rapiță, soia sau arahide, care nu maschează gustul clătitelor. Nu ești vegan? Atunci untul este potrivit și pentru coacere.
Bacsis: Dacă doriți, puteți adăuga un vârf de turmeric în aluat - acest lucru va da clătitelor o culoare galbenă frumoasă chiar și fără ou. La urma urmei, mănâncă și ochiul.
Rețetă de clătite de mere fără ou
Pentru cei cu un dinte dulce Există, desigur, și rețete de clătite fără ouă mai dulci - de exemplu, cu mere.
1. În loc de un vârf, adăugați o linguriță de zahăr în aluat și tăiați un măr - cu sau fără coajă - în pene înguste.
2. Dacă uleiul din tigaie este fierbinte, turnați aluatul, acoperiți partea superioară cu bucățile de mere și presați-le puțin în aluat. Apoi întoarceți cu grijă pâinile plate. Cu scorțișoară și zahăr sau un compot suplimentar de mere, una dintre cele mai bune rețete de clătite vreodată - și fără ou.
Sfat suplimentar: Puteți face compot de mere singur. Pur și simplu curățați, miezuiți și sfărâmați 500 de grame de mere și puneți-le într-o cratiță cu 1 lingură de apă, un pachet de zahăr vanilat și o jumătate de băț de scorțișoară. Se fierbe timp de aproximativ 15 minute, amestecând regulat. Scoateți bățul de scorțișoară, lăsați-l să se răcească, gata.
Un clasic: Clătite delicioase de mere fără ou.
Clatite fara ou: varianta dulce cu mascarpone si fructe
Totuși, nu pentru vegani și nu este chiar sărac în calorii merită un păcat: Clătite fără ou, dar cu mascarpone. Puteți folosi fructe de pădure congelate și gem, astfel încât presupusa clătită să capete și o notă fructată. Si acum?
1. Mai întâi amestecați mascarpone cu jumătate din fructe de pădure și condimentați amestecul cu un vârf de zahăr.
2. Apoi încălziți gemul - gem de căpșuni, zmeură sau fructe de pădure - într-o cratiță și adăugați la celelalte fructe de pădure pentru a crea un sos de fructe chewy.
3. Coaceți aluatul conform rețetei de bază, dar cu puțin mai mult zahăr, periați clătitele terminate cu crema de mascarpone și rotiți-le. Sosul cald de fructe formează toppingul.
Rețete pline de clătite fără ouă: exemplu cu spanac
cine-l destul de consistent sau doriți să mâncați mai întâi o clătită consistentă și apoi o clătită dulce, iată o rețetă fără zahăr, dar cu o umplutură delicioasă de spanac.
1. Curățați spanacul proaspăt și tăiați frunzele în fâșii. Acum curățați și tăiați o ceapa și tăiați-o în ulei până devine translucidă.
2. Apoi adăugați spanac și puțină apă și condimentați cu sare, piper și zahăr. Iubitorii de carne pot adăuga și slănină cubulețe.
3. Puneți puțin din umplutura de spanac în fiecare clătită finită și închideți - gata!
O versiune rafinată cu umplutură de dovlecei și feta
Nimic pentru vegani, dar cel puțin fără ou: Clătite cu dovlecei și feta - de data aceasta nu din tigaie, ci din tavă.
1. Mai întâi preîncălziți cuptorul la 175 de grade și tapetați o tavă cu hârtie de copt. Acum curățați dovleceii și ceapa de primăvară, înjumătățiți și tăiați în felii subțiri. Trebuie doar să tocați aproximativ roșiile uscate la soare, feta este pur și simplu mărunțită cu degetele.
2. Acum pregătiți aluatul de clătite conform rețetei de bază și așezați-l pe foaia de copt. Răspândiți toate ingredientele deasupra și coaceți în cuptor pentru aproximativ 20 de minute.
3. Dacă doriți, puteți face și o baie din plante. Pur și simplu amestecați smântâna și arpagicul tocat și condimentați cu sare și piper. Poftă bună!
Clatite cu somon afumat si hrean
Nici această rețetă nu este pentru vegani, dar este o idee bună ideal ca mâncare cu degetele pentru următoarea petrecere, pentru că, cu această variantă, clătita este servită în suluri de mărimea mușcăturii.
1. Pregătiți mai întâi clătitele conform rețetei de bază și lăsați-le să se răcească.
2. Acum amestecați cremă de brânză cu puțină smântână de hrean, suc de lămâie, chifle de arpagic și piper din moară.
3. Intinde crema de hrean pe clatite si aseaza deasupra somon afumat.
4. Rulați clătitele strânse împreună, puneți-le la rece timp de aproximativ o oră și apoi tăiați-le în rulouri mici. Mâncarea degetelor delicioase fără ouă este gata!
Rețetele pline de clătite fără ouă sunt un punct culminant pentru fiecare bufet de petrecere.
În ceea ce privește aspectul și gustul, rețeta de clătite fără ouă nu este în niciun fel inferioară originalului.