Rețete de fasole Iglo versatil și creativ
Rețete de fasole proaspătă: sfaturi pentru preparare
Fasolea poate fi făcută proaspătă și va dura aproximativ două zile în sertarul pentru legume al frigiderului. Dar pot fi, de asemenea, înghețate bine, fără a-și pierde gustul. Este recomandabil să congelați fasolea, mai ales în cantități mari. Cu toate acestea, fasolea nu trebuie consumată niciodată crudă, deoarece conține fazină glicozidă otrăvitoare. Acest lucru se dizolvă numai după aproximativ un sfert de oră când este încălzit și fiert. Din acest motiv, apa care a fost folosită pentru albire ar trebui întotdeauna aruncată.
Numeroasele posibilități de preparare sunt marele punct de plus al fasolei. Fie ca salată, ca garnitură pentru pește și carne sau ca tocană - iglo prezintă o mare varietate de rețete de fasole și arată care feluri de mâncare sunt cele mai bune de combinat cu fasole.
Rețete de fasole proaspătă și uscată: salate, feluri principale, tocănițe și multe altele
Clasicele rețetelor includ fasole proaspătă cu slănină, tocană de fasole și salată de fasole. Bucătarii pasionați își pot lăsa imaginația liberă cu mâncărurile individuale, deoarece fasolea proaspătă este o legumă foarte diversă. De exemplu, o gamă întreagă de ingrediente poate fi utilizată pentru o salată proaspătă de fasole. Roșiile și caisele se potrivesc bine cu fasolea proaspătă, la fel ca galbenele, bietul elvețian și fructele de mare. O salată de fasole și pâine cu ouă este un adevărat deliciu și un aperitiv delicios.
Fasolea proaspătă nu este potrivită doar ca punct culminant în salatele de vară: ele pot fi folosite și pentru evocarea unor feluri de mâncare gustoase pentru felurile principale, de exemplu pentru pește și carne. De exemplu, fasolea poate fi procesată într-un piure cremos. Fasolea se potrivește foarte bine și cu caserolele și în tigaile cu legume. Dacă sunteți un fan al boabelor de rinichi roșu-maroniu, nu puteți evita chili con carne. Acest tip de fasole este, de asemenea, foarte potrivit pentru salate, ideal în combinație cu brânză de porumb și oaie sau topping în cratițe cu legume. Tocanitele de fasole și supele cu fasole albă uscată, cum ar fi supa de fasole și spanac de la iglo, sunt consistente și încălzitoare.