Rețete de gălbenuș de ou

Galbenusuri de ou ?

multumesc Melindabayle pentru aceste 2 retete, sperand sa nu le faci prea des .
deoarece meniul de recuperare = gol și nu ar trebui abuzat.

rețete

Sau pentru cei mai lăcomi:

Gratin de fructe de padure rosii
(1/2 carne, pește sau ou + 1 produs lactat + 1 fruct)

Ingrediente pentru 1 persoană:

150 ml de lapte degresat (semi-degresat la 1600 și 1800 kcal)
1 gălbenuș de ou
1 linguriță de îndulcitor special pentru gătit
Fasole de vanilie de 2 cm
200 g de fructe roșii amestecate
1 lingură de mentă proaspătă tocată

Calea de urmat:

Preîncălziți cuptorul în poziția de grătar.
Fierbeți laptele cu semințele de vanilie colectate folosind vârful unui cuțit.
Bateți gălbenușul de ou cu îndulcitorul.
Se toarnă laptele fierbinte peste preparat.
Reveniți la fiert într-o cratiță la foc mic, amestecând, până când crema are o consistență lină, ar trebui să rămână semilichidă.
Așezați fructele într-un vas pentru cuptor, distribuiți crema peste fructe.
Grătiți vasul până când crema capătă o culoare aurie frumoasă.