Rețete de gătit, dovleac și dovleac, beneficii și calorii Carte de bucate
Cu un conținut scăzut de calorii, dovleci, dovlecei, dovlecei și alte produse asemănătoare oferă vitamina C, beta caroten și fibre. Squash merită să i se acorde un loc de mândrie în meniurile noastre. Descoperiți diferitele soiuri, cum să le preparați și cu ce să le împerecheați.
Sezonier
- Excelent
- Bine
- Primul
- În afara sezonului
Beneficii de sanatate
Puțin consumată, dovleacul este o așa-numită legumă „uitată”, plină de calități, precum și de multiple beneficii pentru sănătate pentru a ne imuniza corpul.
Dovleceii sunt compuși în mare parte din apă (92%) și, prin urmare, sunt săraci în calorii (20Kcal/100g). În plus, conținutul său de sodiu este foarte scăzut.
Dovleacul este o sursă foarte bună de micronutrienți, cum ar fi manganul și cuprul; macronutrienți precum magneziu, potasiu care reduc hipertensiunea arterială și fosfor. De asemenea, conține multe vitamine, cum ar fi vitaminele A, C și K.
Vitamina C și beta-carotenii (contribuind la culoarea sa portocalie) pot preveni oxidarea colesterolului. Vitamina acidului folic care este prezentă în dovlecei permite organismului să neutralizeze homocistina, care poate contribui la atacurile de cord dacă este prezentă la niveluri prea ridicate.
În cele din urmă, fibrele (1,3g/100g) conținute în dovlecei pot proteja celulele colonului de toxinele cancerigene, reducând astfel riscul de cancer de colon.