Rețete de gelatină de pui de bucătar

Ce zici de: fără gratin

rețete

Brawn rusesc

Numele original Holodetz - nu aveți nevoie de gelatină sau oțet pentru aceasta

Tomate - Pui - Aspic

Prajiti puiul in unt clarificat si lasati-l sa se raceasca. La zaruri. Curățați, spălați și, de asemenea, tăiați morcovii. Blanch pentru câteva minute în apă clocotită cu sare, apoi se scurge bine. Curățați ceapa și cățelul de usturoi, f

Pui - legume - obraz

păstrează în frigider câteva zile

Sparanghel - pui - obraz

Curățați sparanghelul, tăiați capetele. Încălziți supa de legume și vinul. Gatiti sparanghelul in apa cu sare cu putin zahar pana la al dente. Scoateți, lăsați să se scurgă. Gatiti fileurile de piept de pui in bulionul de sparanghel pentru aproximativ 25 de minute. Scoateți, lăsați să se scurgă. Bulion au

Pate de ficat de pui

Condimentam ficatul cu sare si piper, rulam in faina. Încălziți untul într-o tigaie, prăjiți ficatul cu ceapa. Adăugați puiul măcinat, continuați să prăjiți, apoi adăugați usturoiul. Se prăjește 5 minute. Deglazați cu vin alb, evaporați vinul