Rețete de mamă cu ceapă prăjită - cu informații despre imagini și calorii

Aproximativ 6 - 8 cepe, în funcție de mărime
1 linguriță de făină
2 linguri de ulei
1 lingura unt
sare

Faceți clic pe imagine pentru ao mări

Curățați ceapa, tăiați-o mărunt cu un feliator de castraveți.
Îndepărtați ceapa cu făina, astfel încât ceapa întreagă să fie umezită cu făina.
Încălziți uleiul într-o tigaie, prăjiți ceapa din ea, întorcându-le frecvent cu o spatulă.
Adăugați untul, prăjiți inelele de ceapă până la culoarea maro dorită, rotind constant.
Acum adăugați sare și, în funcție de felul de mâncare pe care doriți să îl serviți cu ceapa, aduceți-le la masă încă fierbinte.
Ceapa prăjită se servește cu o friptură de vită, șnițel de ceapă, o felie prăjită de ficat sau pâine de carne etc.

Ceapa prăjită are un gust foarte simplu, dar totuși foarte gustoasă, dacă acoperiți o felie de pâine proaspătă de fermier cu ceapa proaspăt prăjită și apoi imediat
Servit cald, poate cu un pahar de bere.
Prin prafarea cepei cu puțină făină, au un gust ușor dulce după prăjire, care poate fi echilibrat cu sărarea, dar nu devin amare, ceea ce se întâmplă adesea cu ceapa prăjită în mod convențional, mai ales dacă nu sunteți atent.
Ceapa a fost folosită în medicină naturală de mult timp ca antiinflamator și expectorant, de exemplu pentru răceli. De aceea, ceapa nu trebuie folosită prea cumpătat, mai ales în lunile de iarnă.
Există diferite tipuri de ceapă. Așa-numita ceapă de uz casnic galben auriu este cea mai ascuțită la gust.
Ceapa roșie și șalota au un gust mult mai blând.
Ceapa mare de legume este foarte blândă și are un gust plăcut, motiv pentru care sunt adesea folosite pentru o prăjitură de ceapă sau o supă de ceapă.

Pentru o porție, împreună cu prăjirea grăsimii, aproximativ 150 kcal și aproximativ 9 g grăsime ->

---