Rețete de plătici ale bucătarului

Placă în stil Finkenwerder

Plăcuță cu băț de slănină

ambele părți

Placă Finkenwerder

Tăiați capul, coada și oasele laterale de la muguri. Se spală bine, se usucă și se stropesc cu suc de lămâie timp de 10 minute. de a da drumul. Dați mărunt șunca, tăiați ceapa în inele subțiri. Mararul se toacă mărunt. Cârnații de slănină

Plăcuță în patul de legume

Curățați fileurile de cambulă și uscați-le cu hârtia de bucătărie. Curățați ciupercile și, în funcție de mărimea lor, fie lăsați-le întregi, fie tăiați-le în jumătăți sau sferturi. Curățați ceapa de primăvară și tăiați-o în inele subțiri sau, dacă doriți, în aproximativ 1-2 cm S

Plăcuță cu sos de muștar - smântână - mărar

Sare și piperează peștele și se transformă în făină. Amestecați oul în farfurie, întoarceți peștele în ou și apoi în pesmet. Apoi prăjește peștele în ulei și lingura de unt până se rumenesc. Îndepărtați fileurile de pește și prăjiți scurt ceapa în grăsime

Plăcuță prăjită cu creveți din Marea Nordului în sos cremos de vin alb

Rulade din placă cu umplutură picantă

Tocați pătrunjel și capere, tăiați mărunt ceapa. Puneți boabele de piper murat. Se amestecă totul cu muștarul și hreanul. Răspândiți acest amestec pe partea de piele a fileurilor de cambulă, înfășurați-le și înfășurați-le fiecare cu o felie de slănină

Plăcuță la cuptor cu băț de slănină

Preîncălziți farfuriile! Tăiați slănina cubulețe mici. Spălați mușchii, uscați-i și stropiți cu suc de lămâie. Se condimentează cu sare și piper. Se introduce făina și se prăjește în ulei fierbinte pe ambele părți timp de 5-7 minute până se rumenesc

Ewer clod

Stropiți mulțimile cu suc de lămâie. Se taie mărunt slănina. Încălziți uleiul într-o tigaie și lăsați slănina în ea. Asezonati bulgarii cu sare si piper si intoarceti-i in faina. Bate excesul de făină. Grăsimea prăjită pe două

Placă Holstein

Stropiți placheta cu suc de lămâie, condimentați cu sare. Lăsați-l să se absoarbă 10 minute, uscați-l și dați făina. Deconectați slănina și încălziți-o în tigaie în ulei și unt. Se prăjește plăcuța de ambele părți și se păstrează cald. Curățați ciupercile, tăiați-le felii