Rețete de pui la cuptor 10 idei ușoare și delicioase Femme Actuelle Le MAG
Potrivit unui sondaj BVA din 2015 dedicat francezilor și gătitului, puiul fript este mâncarea preferată a francezilor. Acest fel de mâncare convivient știe să seducă adulții și copiii deopotrivă. Rece sau cald, se poate savura la un picnic, la masă, cu tacâmuri sau cu degetele.
Potrivit unui Sondaj BVA 2015 dedicat francezilor și gătitului, puiul fript este mâncarea preferată a francezilor. Acest fel de mâncare convivient știe să seducă adulții și copiii deopotrivă. Rece sau cald, se poate savura la un picnic, la masă, cu tacâmuri sau cu degetele.
1- Alegerea puiului potrivit
Un fel de mâncare bun începe cu produse bune. Un fapt evident care uneori trebuie amintit și mai ales când vine vorba de pui. Evitați puii industriali, premii întâi sau găini cu miros urât. Alegeți organic, AOC (Bresse Chicken), crescut în aer liber, Label Rouge ... Carnea va fi mai gustoasă și mai delicată pe gust. Gătitul sau însoțirea nu se vor înlocui niciodată carne de calitate.
2- Cum să vă pregătiți puiul
Nu spălați puiul, ștergeți-l cu hârtie absorbantă pentru aîndepărtați toate urmele de umiditate. De asemenea, evitați să-l tăiați sub apă rece în chiuvetă. Risti sa dispersezi bacterii. Spălați-vă mâinile cu apă cu săpun înainte și după manipularea cărnii crude.
3- Pui la cuptor sau farfurie pentru gătit puiul
A pui gătit, ce este acest obiect neobișnuit? Este un fel de scuipat care vă permite să gătiți păsări de curte în cuptor și în poziție verticală. Puneți puiul pe picioare și așezați legumele pe farfurie (sau în castron în funcție de modele). Când este gătit, carnea este mai moale și pielea crocantă datorită sucului care curge continuu, în timp ce fructele se confundă în același timp. Un adevărat deliciu pentru papilele gustative. Dacă nu aveți un aragaz de pui în bucătăria dvs., puteți folosi un vas tradițional de teracotă (Emile Henry, Revol ...), sticlă (Pyrex). Tăiați părțile grase pentru a permite grăsimii să se scurgă mai ușor în timpul gătitului. Așezați puiul pe coapsă timp de 15 min. apoi pe cealaltă și terminați plat.