Rețete de rețete de gogoși de dovlecei pe

Partea mea de gătit în chicinetă!

  • Entrate și gustări
  • Ciorbe și tocănițe
  • Salate
  • Paste, pizza și risotto
  • peste si fructe de mare
  • Mâncăruri din carne
  • Mâncăruri cu legume
  • Făină și deserturi
  • băuturi
  • Alte
  • Toate rețetele de gătit

Creați-vă propria chicinetă - înregistrați-vă aici!

gogoși

Rețetă din 29 ianuarie 2010 - 14685 vizualizări

ingrediente pentru 4 persoane

  • 300 g dovlecei fermi
  • sare
  • 1 ceapă albă
  • 4 linguri pesmet
  • 50 g brânză kefalotiri (sau Emmentaler)
  • 2 oua
  • Sare și piper alb
  • Ulei de floarea soarelui pentru prăjire

Pregătirea bunătăților de dovlecei

amestecul dovlecei

Spălați dovleceii, tăiați tulpina și rădăcinile florilor. Rade dovleceii marunt, amesteca cu 1 lingurita de sare si lasa-l la macerat aproximativ 10 minute. Se scurge într-o strecurătoare.

Între timp, curățați ceapa, radeți-o mărunt și strângeți-o într-o sită cu dovleceii, apoi puneți-o într-un castron.

Radeți brânza mărunt și adăugați la amestecul de dovlecei cu pesmetul.

Separați gălbenușurile și albușurile. Se amestecă, de asemenea, gălbenușurile de ou în dovlecei. Albușurile se bat până se înțepenesc și se îndoaie în aluat. Condimentează după gust cu sare și piper.

Încălziți uleiul într-o cratiță și scoateți o lingură din amestecul de dovlecei, glisați-l în uleiul fierbinte cu o a doua lingură și prăjiți pentru a face gogoși maronii aurii.

Degresați-le pe hârtie de bucătărie și serviți imediat.